Hinweise – Neff E12M12N3 Benutzerhandbuch
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Backtabelle für Gerichte und Tiefkühl-
Fertigprodukte
Hinweise
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Verwenden Sie für Tiefkühlprodukte die Universalpfanne
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Belegen Sie die Universalpfanne mit Backpapier oder mit fett-
aufsaugendem Spezialpapier, wenn Sie Tiefkühl-Kartoffelpro-
dukte backen
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Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Tempe-
ratur geeignet ist
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Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
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Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der
Backdauer
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Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
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Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwi-
schen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf
ein Backblech
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Verwenden Sie keine Tiefkühlprodukte mit Gefrierbrand
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Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte
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Beachten Sie die Herstellerangaben
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-
lierte Backbleche. Die Werte können je nach Art und Menge
des Teiges und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich
an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
Brotteig 1000 - 1250 g
Anbacken
2
240*
10 - 15
Fertigbacken
2
200
40 - 45
Brotteig 1250 - 1500 g
Anbacken
2
240*
10 - 15
Fertigbacken
2
200
40 - 50
Ober-/Unterhitze
%
Brot/Brötchen
Einschubhöhe
Temperatur in °C
Backdauer in Minuten
* Backofen vorheizen
Ober-/Unterhitze
%
Gerichte
Einschubhöhe
Temperatur in °C
Backdauer in Minuten
Pizza, frisch
2
210 - 230*
20 - 30
Flammkuchen
2
210 - 230*
15 - 25
Quiche
2
200 - 220
50 - 60
Tarte
1
200 - 220
30 - 45
Schweizer Wähe
2
180 - 200*
45 - 55
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln
2
200 - 220*
50 - 60
Strudel, tiefgekühlt
3
180 - 200
35 - 45
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden
3
200 - 230
15 - 20
Pizza mit dickem Boden
3
180 - 200
20 - 30
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites
3
190 - 210
20 - 30
Kroketten
3
180 - 200
25 - 35
Rösti (gefüllte Kartoffeltaschen)
3
180 - 200
25 - 35
Backwaren
Aufbackbrötchen/-baguette, vorgebacken
3
190 - 210
5 - 15
Brötchen/Baguette, tiefgekühlt
3
180 - 200
5 - 15
Brötchen/Baguette, vorgebacken, tiefgekühlt
3
190 - 210
10 - 20
Brezel-Teiglinge, tiefgekühlt
3
170 - 190
15 - 25
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen
3
200 - 220
15 - 25
Gemüseburger
3
180 - 200
20 - 30
* Backofen vorheizen