Gratin de poisson parmentier, Recettes poissons, Réalisation ingrédients – Panasonic NNCS598SEPG Benutzerhandbuch

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Recettes Poissons

Gratin De Poisson Parmentier

Cuisson : 10 à 12 min - 4 pers. - MICRO-ONDES ET COMBINÉ

Récipients : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm + 1 bol

500 g de poisson blanc en filets

1 demi jus de citron

1 gousse d'ail

2 échalotes

1 noix de beurre

2 c. à s. d'herbes fraîches

1 sachet de purée pour 4 pers. (ou reste de purée)

50 g de fromage râpé

sel, poivre

Faire suer les échalotes hachées avec le beurre 2 min 30 s. sur MAX dans le bol. Cuire le

poisson coupé en gros morceaux dans le moule à couvert sur 600W 6 à 7 min avec le jus

de citron, la gousse d'ail écrasée et les échalotes précuites. Entre-temps, hacher les

herbes et préparer la purée. Garder cette dernière assez sèche afin qu'elle puisse

absorber le jus rendu par le poisson. Lorsque le poisson est cuit, verser le jus excédent

dans la purée, l'assaisonner ainsi que le poisson, ajouter les herbes. Recouvrir le poisson

de purée, puis de fromage râpé et faire gratiner sur la grille niveau haut 5 à 7 min sur

Combi GRIL 1 + 440W (ou 7 à 9 min. sur Combi GRIL 1 + 600W si le gratin a été préparé

à l'avance).

Réalisation

Ingrédients

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