Panasonic NNCS598SEPG - Handbuch (Seite 370)

Fischrezepte 98
Fischauflauf
Zubereitung: 10 bis 12 Min. - 4 Personen - MIKROWELLE UND
KOMBINATION
Gefäße: 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser von
Ø 22 cm + 1 Schu ̈ ssel
500 g weißes Fischfilet
Saft von 1/2 Zitrone, eine Knoblauchzehe
2 Schalotten
1 walnussgroßes Stu ̈ ck Butter
2 Essl. frische Kräuter
1 Beutel Kartoffelpu ̈ rée fu ̈ r 4 Pers. (oder einen Rest
Kartoffelpu ̈ ree)
50 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer
Die gehackten Schalotten mit der Butter in der Schu ̈ ssel 2 Min. 30 Sek. auf MAX kochen.
Den in große Stu ̈ cke geschnittenen Fisch mit dem Zitronensaft, der zerdru ̈ ckten
Knoblauchzehe und den vorgekochten Schalotten in der bedeckten Form 6 bis 7 Min. auf
600 Watt kochen. In der Zwischenzeit die Kräuter hacken und das Purée zubereiten. Das
letztere nicht zu feucht zubereiten, damit es den vom Fisch abgegebenen Saft absorbieren
kann. Wenn der Fisch gar ist, den u ̈ berschu ̈ ssigen Saft in das Purée schu ̈ tten, beides
wu ̈ rzen und Kräuter hinzufu ̈ gen. Den Fisch mit Purée bedecken, dann den geriebenen
Käse darauf geben und das Ganze auf den oberen Rost stellen und 5 bis 7 Minuten mit
der Kombination GRILL 1 + 440 Watt (oder 7 bis 9 Min. mit der Kombination GRILL 1 +
600 Watt, wenn der Auflauf im Voraus zubereitet wurde) u ̈ berbacken.
Zubereitung
Zutaten