Panasonic NNCS598SEPG - Handbuch (Seite 61)

57
Combinatiekoken - Convectie &
Magnetron
Combinatiekoken is ideaal voor veel
soorten voedsel. De magnetron brengt het
snel aan de kook, terwijl de traditionele
ovenfunctie het voedsel bruin en krokant
maakt. Dit gebeurt allemaal tegelijkertijd,
waardoor het meeste voedsel klaar is
binnen 1/2-1/3 van de conventionele
bereidingstijd.
Niet al het voedsel is geschikt voor deze
kookmethode. Bovendien zullen kleine
stukken voedsel die ook snel gaar zijn in de
stand CONVECTIE niet sneller gaar zijn
door de combinatiefunctie te gebruiken.
Koekjes
Kant-en-klare vleesfilets
Meringues
Rijke fruitcakes
Soufflés
Kleine bladerdeeggerechten met een zeer
vochtige vulling
Ongekookte achterham
Geklopte luchtige cakes
Voedsel dat niet geschikt is voor combinatiekoken.