Hilfreiche hinweise und tipps – Zanussi ZVM 640 X Benutzerhandbuch
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Hilfreiche Hinweise und Tipps
Kochgeschirr
• Der Boden des Kochgeschirrs sollte so dick und
flach wie möglich sein.
• Kochgeschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium-
oder Kupferböden kann Verfärbungen auf der Glasker-
amikfläche hinterlassen.
Energie sparendes Kochen
• Decken Sie Kochgeschirr, wenn möglich, mit ei-
nem Deckel ab.
• Stellen Sie das Kochgeschirr auf die Kochzone und
schalten Sie diese erst dann ein.
• Schalten Sie die Kochzonen bereits vor dem Ende des
Garvorgangs aus und nutzen Sie die Restwärme.
• Der Boden des Kochgeschirrs und die verwendete
Kochzone sollten gleich groß sein.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Die
Koch-
stufe
Zweck:
Dauer
Tipps
1
Warmhalten von gegarten Speisen
nach Be-
darf
Abdecken
1-2
Sauce Hollandaise; Zerlassen: Butter, Schoko-
lade, Gelatine
5 - 25 Min Gelegentlich umrühren
1-2
Stocken: Luftiges Omelett, Rühreier
10 - 40
Min
Mit Deckel garen
3-4
Köcheln von Reis und Milchgerichten, Erhitzen
von Fertiggerichten
25 - 50
Min
Mindestens doppelte Menge Flüssigkeit
zum Reis geben, Milchgerichte zwischen-
durch umrühren
4-5
Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch
20 - 40
Min
Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzugeben
5-6
Dampfgaren von Kartoffeln
20 - 60
Min
Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartoffeln ver-
wenden
5-6
Kochen größerer Speisemengen, Eintopfge-
richte und Suppen
60 - 150
Min
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten
7-8
Bei geringer Hitze anbraten: Schnitzel, Cordon
bleu, Kotelettes, Frikadellen, Bratwürste, Leber,
Mehlschwitze, Eier, Pfannkuchen
nach Be-
darf
Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden
8-9
Bei starker Hitze anbraten: Rösti, Lendenstü-
cke, Steaks
5 - 15 Min Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden
10
Große Mengen Wasser zum Kochen bringen, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch (Gulasch,
Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Hinweis zu Acrylamid
Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen
Erkenntnissen kann die Bräunung von Lebensmitteln,
speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine
gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid
verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst
niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht
zu stark zu bräunen.
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