Siemens HB 78 P 570 S - Handbuch (Seite 44)

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Programmautomatik
Mit der Programmautomatik gelingen Ihnen ganz
leicht raffinierte Schmorgerichte, saftige Braten und
leckere Eintopfgerichte. Sie sparen sich das Wenden
und Begießen und der Garraum bleibt sauber.
Das Garergebnis ist abhängig von der Qualität des
Fleisches und der Größe und Art des Geschirrs.
Wenn Sie das fertige Gericht aus dem Garraum
nehmen, verwenden Sie Topflappen. Das Geschirr ist
sehr heiß. Vorsicht beim Öffnen des Geschirrs, es
entweicht heißer Dampf.
Die Programmautomatik ist nur für das Braten im
geschlossenen Geschirr geeignet. Verwenden Sie nur
Geschirr mit gut schließendem Deckel. Beachten Sie
auch die Hinweise der Geschirrhersteller.
Das Geschirr muss bis 300 ºC hitzbeständig sein.
Achten Sie darauf, dass auch die Griffe
hitzebeständig sind. Am besten ist Geschirr aus GlasĆ
oder Glaskeramik.
Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Die
glänzende Oberfläche reflektiert die Wärmestrahlung
sehr stark. Das Gericht wird weniger braun und das
Fleisch weniger gar. Wenn Sie einen Edelstahlbräter
verwenden, nehmen Sie nach Programmende den
Deckel ab. Das Fleisch mit Grillstufe 3 noch 8 bis 10
Minuten übergrillen.
Wenn Sie Bräter aus emailliertem Stahl, Gusseisen
oder Aludruckguss verwenden, bräunt das Gericht
stärker. Geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.
Geschirr aus hellem, glänzendem Aluminium,
unglasiertem Ton und Geschirr mit Kunststoffgriffen
sind ungeeignet.
Geschirr
Geeignetes Geschirr
Ungeeignetes Geschirr