Zanussi ZCV560NW - Handbuch (Seite 11)

Warnung! Schieben Sie das Backblech
nicht komplett an die Rückwand des Garraums. Dies würde verhindern, dass die
Wärme um das Backblech zirkuliert. Die
Speisen könnten besonders im hinteren Teil
des Backblechs anbrennen.
Backofen - Praktische Tipps und Hinweise
Vorsicht! Verwenden Sie für sehr feuchte
Kuchen ein tiefes Backblech. Obstsäfte
können bleibende Flecken auf der
Emailoberfläche verursachen.
• Das Gerät hat vier Einschubebenen. Die Ein-
satzpositionen werden vom Boden des
Backofens aus gezählt.
• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder an
den Glastüren niederschlagen. Das ist nor-
mal. Beim Öffnen der Tür während des Be-
triebs stets in sicherer Entfernung zum Gerät
stehen. Um die Kondensation zu reduzieren,
vor dem Garen den Backofen immer 10 Mi-
nuten vorheizen.
• Nach jedem Gebrauch des Geräts die
Feuchtigkeit abwischen.
• Keine Gegenstände direkt auf den Backofen-
boden stellen und das Kochgeschirr nicht mit
Alu-Folie bedecken, da dadurch die Backer-
gebnisse beeinträchtigt und die Emailbe-
schichtung beschädigt werden kann.
Backen von Kuchen
• Backofen vor dem Backen ca. 10 Min. vor-
heizen.
• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der
Backzeit abgelaufen ist.
• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nut-
zen, lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.
Garen von Fleisch und Fisch
• Braten Sie keine Stücke, die weniger als 1
kg wiegen. Fleischstücke unter 1 kg werden
zu trocken.
• Setzten Sie bei Speisen mit hohem Fettge-
halt eine Fettpfanne ein, damit keine dauer-
haften Flecken im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden mindes-
tens 15 Minuten ruhen lassen, damit der
Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchbildung beim Braten im Back-
ofen zu vermindern, gießen Sie ein wenig
Wasser in die Fettpfanne. Um Kondensie-
rung des Rauchs zu vermeiden, Wasser zu-
geben, wenn die Fettpfanne ausgetrocknet
ist.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge und
Konsistenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des Ga-
rens. Finden Sie die besten Einstellungen
(Heizstufe, Garzeit usw.) für Ihre Brat- und
Backformen und Ihre persönlichen Rezepte und
Mengen heraus, wenn Sie das Gerät benutzen.
Ober-/Unterhitze
Speise
Blechtyp und Ein-
schubebene
Vorheizzeit
(Min.)
Temperatur
(°C)
Garzeit/Back-
zeit (Min.)
Feingebäck (250 g) Emailliertes Blech auf
Ebene 3 - 150 25 - 30
Flacher Kuchen
(1000 g) Emailliertes Blech auf
Ebene 2 10 160 - 170 30 - 35
Hefekuchen mit
Äpfeln (2000 g) Emailliertes Blech auf
Ebene 3 - 170 - 190 40 - 50
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