Neff C54L70N3 - Handbuch (Seite 56)

56
■
Affinché il sugo della carne venga raccolto, disporre la griglia
sulla leccarda di vetro.
■
Girare i pezzi da cuocere al grill con una pinza da grill.
Bucandola con una forchetta, la carne perde la sua parte
liquida e risulterà asciutta.
■
La carne scura, ad es. di manzo, rosola più velocemente
della carne chiara di vitello o maiale. La carne bianca e il
filetto di pesce spesso risultano poco dorati in superficie, ma
cotti e morbidi all'interno.
Grill combinato con microonde
Avvertenze
■
Utilizzare la griglia come superficie d'appoggio.
■
Per arrostire utilizzare sempre teglie alte: in questo modo il
vano di cottura rimarrà più pulito.
■
Per la preparazione di sformati e gratin, si consiglia di
utilizzare pentole grandi e piane. In contenitori stretti e alti, gli
alimenti necessitano infatti di un tempo di cottura maggiore e
la parte superiore diventa più scura.
■
Accertarsi che le stoviglie siano adatte alle dimensioni del
vano cottura. Non devono essere troppo grandi.
■
Prima di tagliare la carne, lasciarla riposare ancora per 5 -
10 minuti. In questo modo il sugo della carne si ripartisce in
maniera uniforme e non fuoriesce durante il taglio.
■
Dopo aver disattivato l'apparecchio, lasciar proseguire la
cottura degli sformati e dei gratin per altri 5 minuti.
■
Impostare sempre il massimo tempo di cottura. Controllare la
pietanza dopo il tempo più breve indicato.
Quantità Peso Livello grill Durata in minuti
Bistecche
ca. 2 cm di spessore
3 - 4 pezzi di ca. 1200 g + 1° lato: ca. 15
2° lato: ca. 10- 15
Salsicce 4 - 6 pezzi di ca. 150 g + 1° lato: ca. 10- 15
2° lato: ca. 10- 15
Cotoletta di pesce* 2 - 3 pezzi di ca. 150 g + 1° lato: ca. 10
2° lato: ca. 10- 15
Pesce, intero*
ad es. trota
2 - 3 pezzi di ca. 150 g + 1° lato: ca. 15
2° lato: ca. 15 - 20
Pane per toast (pretostare) 2 - 6 fette - + 1° lato: ca. 4
2° lato: ca. 4
Gratinare i toast 2 - 6 fette - + A seconda della farcitura: 5 - 10
* Oliare precedentemente la griglia.
Peso Potenza microonde,
watt
Livello grill Durata in
minuti
Avvertenze
Arrosto di maiale*,
ad es. pezzo di coppa
ca. 750 g 360 W * 35-40 min. Girare dopo ca. 15 minuti.
Polpettone
altezza max. 7 cm
ca. 750 g 360 W ( circa 25 min.
Pollo, diviso a metà ca. 1200 g 360 W + 40 min.
Porzioni di pollo,
ad es. quarto di pollo
ca. 800 g 360 W ( 20-25 min. Infornare con la parte della
pelle rivolta verso l'alto. Non
girare.
Petto d'anatra ca. 800 g 180 W + 25-30 min. Infornare con la parte della
pelle rivolta verso l'alto. Non
girare.
Sformato di pasta
(con ingredienti precotti)
ca. 1000 g 360 W * 25-30 min. Cospargere di formaggio.
Gratin di patate
(con patate crude) altezza
max. 3 cm
ca. 1000 g 360 W ( circa 35 min.
Pesce gratinato ca. 500 g 360 W + 15 min. Prima scongelare il pesce sur-
gelato.
Sformato di quark
altezza max. 5 cm
ca. 1000 g 360 W * 20-25 min.