Bosch HCE722120 weiß Elektro-Standherd 60 cm breit mit Glaskeramik-Kochfeld - Handbuch (Seite 53)

53
Mit Ihrem Gerät können Sie Temperaturen von 50 bis
270 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Joghurt
mit 50 ºC genau so gut, wie lockerer Hefeteig.
Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 50 ºC abkühlen.
150 g Joghurt einrühren. In Tassen oder kleine
TwistĆOffĆGläser umfüllen und abgedeckt auf den
Rost stellen. 5 Minuten auf 50 ºC vorheizen. Dann wie
angegeben zubereiten.
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten. In ein
hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und
abdecken. Den Garraum 5 Minuten vorheizen. Gerät
ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den
Garraum stellen.
Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur in
°
C Dauer
Joghurt Tassen oder
TwistĆOffĆGläser auf
den Rost stellen 1 < 50 6Ć8 Std.
Hefeteig gehen
lassen Hitzebeständiges
Geschirr auf den
Garraumboden
stellen < 50 ºC vorheizen,
Gerät ausschalten,
Hefeteig in den
Garraum geben 5 Min.
20Ć30 Min.
Besondere Gerichte
Joghurt
Hefeteig gehen lassen
Zubereitung