Bosch PIN801N27E flächenbündig Induktions-Kochstelle Glaskeramik - Handbuch (Seite 28)

28
Frituurfunctie
Met deze functie kunt u frituren terwijl de temperatuur van de
koekenpan automatisch wordt geregeld.
De kookzones die met deze functie zijn uitgerust bevinden zich
aan de zijkant rechts, of onderaan rechts, afhankelijk van het
model, (zie afbeelding).
Voordelen bij het frituren
De kookzone verwarmt enkel wanneer dit nodig is. Op die
manier wordt energie bespaard. De olie en het vet raken niet
oververhit.
Aanwijzingen
■
Verhit nooit olie, boter of reuzel zonder toezicht.
■
Zet de koekenpan in het midden van de kookzone.
Controleer of de bodem van de koekenpan de juiste diameter
heeft.
■
Doe geen deksel op de koekenpan. Doet u dat wel, dan
werkt de automatische regeling niet. U kunt wel gebruik
maken van een beschermende zeef, zo werkt de
automatische regeling wel.
■
Gebruik uitsluitend olie die geschikt is om te frituren. Gebruikt
u boter, margarine, olijfolie of reuzel, selecteer dan het
temperatuurniveau min.
pannen voor de frituurfunctie
Er zijn pannen die optimaal geschikt zijn voor deze functie. Ze
kunnen achteraf aangekocht worden, als optioneel toebehoren,
in de vakhandel of bij onze technische dienst. Duid altijd de
overeenkomstige referentie aan:
■
HEZ390210 kleine pan (15 cm diameter).
■
HEZ390220 middelgrote pan (19 cm)
■
HEZ390230 grote pan (21 cm)
De pannen hebben een antiaanbaklaag. Het is ook mogelijk
om voedsel te frituren met weinig olie.
Aanwijzingen
■
De frituurfunctie is speciaal afgestemd op dit soort
koekenpannen.
■
Met een ander soort pannen kan de temperatuur hoger of
lager worden afgesteld dan het geselecteerde niveau.
Probeer het eerst met een lager temperatuurniveau en wijzig
dit zonodig. Deze pannen kunnen oververhit raken.
De temperatuurniveaus
Zo wordt dit geprogrammeerd
Selecteer uit de tabel het geschikte temperatuurniveau. Plaats
de koekenpan op de kookzone.
De kookplaat moet ingeschakeld zijn.
1. Selecteer de kookzone. Druk op het symbool Ô . De
indicator ‘ gaat aan op de visuele indicator van de
kookzone.
De mogelijke temperatuurniveaus worden getoond op het
bedieningsvlak van de vermogensstand.
2. Selecteer binnen de volgende 10 seconden, de gewenste
temperatuurstand met het symbool van de
overeenstemmende vermogensstand. (zie afbeelding) De
frituurfunctie is nu geactiveerd.
Het temperatuursymbool blijft aan tot de baktemperatuur
wordt bereikt.
3. Doe olie in de koekenpan en vervolgens het voedsel.
Draai het voedsel zoals gebruikelijk om, zodat het niet
verbrandt.
De frituurfunctie uitschakelen
Druk op het symbool
Ô .
Vermogensstand Temperatuur Geschikt voor
max hoog bv. aardappelkoekjes, gesauteerde aardappelen en weinig doorbakken steak.
med middelhoog-hoog bv. "fijne" bakproducten zoals gepaneerde diepvriesproducten, schnitzels, ragout en
groente.
low laag-middelhoog bv. grote bakproducten zoals frikandellen en worstjes, vis.
min laag bv. omeletten gebakken in boter, olijfolie of margarine