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• de Gebrauchsanleitung
  • Einbaubackofen
  • HBB78D7.1
• Inhaltsverzeichnisde Gebrauchsanleitung
  • : Wichtige Sicherheitshinweise
    • Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.
    • Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.
    • Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.
    • Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.
    • Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.
    • Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, b...
    • Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.
    • Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.
    • Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehör in der Gebrauchsanleitung.
    • Brandgefahr!
      • ■ Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im S...
      • Brandgefahr!
        • ■ Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschwere...
    • Verbrennungsgefahr!
      • ■ Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
      • Verbrennungsgefahr!
        • ■ Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
      • Verbrennungsgefahr!
        • ■ Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.
    • Verbrühungsgefahr!
      • ■ Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten.
      • Verbrühungsgefahr!
        • ■ Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.
      • Verbrühungsgefahr!
        • ■ Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
    • Verletzungsgefahr!
      • Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
    • Stromschlaggefahr!
      • ■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
      • Stromschlaggefahr!
        • ■ An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.
      • Stromschlaggefahr!
        • ■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
      • Stromschlaggefahr!
        • ■ Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
      • Stromschlaggefahr!
        • ■ Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
    • Brandgefahr!
      • ■ Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich während der Selbstreinigung entzünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen.
      • Brandgefahr!
        • ■ Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.
    • Verbrennungsgefahr!
      • ■ Der Garraum wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschieben. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
      • Verbrennungsgefahr!
        • ■ ; Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
    • Gefahr schwerer Gesundheitsschäden!
      • Das Gerät wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Die Antihaftbeschichtung von Blechen und Formen wird zerstört und es entstehen giftige Gase. Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der Selbstreinigung mitreinigen. Nur emailiertes Zub...
      • Ursachen für Schäden
        • Achtung!
  • Ihr neuer Backofen
    • Bedienfeld
    • Tasten
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    • Zubehör einschieben
      • Hinweise
    • Sonderzubehör
    • Kundendienst-Artikel
  • Vor der ersten Benutzung
    • Ersteinstellungen
      • Uhrzeit einstellen und Sprache ändern
        • 1. Mit dem Drehwähler die akutelle Uhrzeit einstellen.
        • 2. Taste X drücken. “Sprache wählen: deutsch“ erscheint.
        • 3. Mit dem Drehwähler die gewünschte Sprache einstellen. 30 verschiedene Sprachen sind möglich.
        • 4. Taste 0 drücken.
      • Hinweis
    • Garraum aufheizen
      • 1. Taste % drücken.
        • 2. Gleich darauf Taste ! drücken.
        • 3. Mit dem Drehwähler die Heizart auf Ober-/Unterhitze ändern.
        • 4. Mit Taste X zur Temperatur wechseln.
        • 5. Mit dem Drehwähler 240 °C einstellen.
        • 6. Taste n drücken.
        • 7. Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste % ausschalten.
    • Zubehör reinigen
  • Backofen ein- und ausschalten
    • Einschalten
    • Ausschalten
  • Backofen einstellen
    • Heizarten
    • Heizart und Temperatur einstellen
      • 1. Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.
        • 2. Mit Taste X zur Temperatur wechseln.
        • 3. Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur einstellen.
        • 4. Taste n drücken. Der Betrieb startet.
        • Backofentür zwischendurch öffnen
        • Betrieb anhalten
        • Temperatur oder Grillstufe ändern
        • Betrieb abbrechen
        • Informationen abfragen
        • Dauer einstellen
        • Endezeit verschieben
    • Einstellempfehlungen
      • Gericht auswählen
      • 1. Taste ! drücken.
        • 2. Drehwähler nach links auf Einstellempfehlungen drehen.
        • 3. Mit Taste X zur Speisenkategorie wechseln und mit dem Drehwähler die gewünschte Kategorie auswählen.
        • Mit Taste X wechseln Sie jeweils in die nächste Ebene. Mit dem Drehwähler treffen Sie die nächste Auswahl.
          • 4. Taste n drücken.
        • Die Dauer ist abgelaufen
        • Temperatur oder Grillstufe ändern
        • Dauer ändern
        • Informationen abfragen
        • Endezeit verschieben
    • Schnellaufheizung einstellen
      • Geeignete Heizarten
      • Geeignete Temperaturen
      • Schnellaufheizung einstellen
      • Hinweise
      • Schnellaufheizung abbrechen
  • Zeitfunktionen
    • Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt
      • 1. Menü mit Taste 0 öffnen.
      • 2. Mit Taste X oder Y die Zeile wechseln und mit dem Drehwähler Zeit oder Dauer einstellen.
      • 3. Menü mit Taste 0 schließen.
    • Dauer einstellen
      • Hinweis
        • 1. Taste 0 drücken. Das Menü Zeitfunktionen öffnet.
        • 2. Mit dem Drehwähler die Gardauer einstellen.
        • 3. Taste 0 drücken. Das Menü Zeitfunktionen wird geschlossen.
        • 4. Wenn der Betrieb noch nicht gestartet ist, Taste n drücken. Die Dauer läuft sichtbar in der Statuszeile ab.
      • Die Dauer ist abgelaufen
      • Dauer abbrechen
      • Dauer ändern
    • Endezeit verschieben
      • Ende verschieben
        • 1. Mit Taste X zum “Ende“ wechseln. In der zweiten Zeile wird der Zeitpunkt, zu dem der Betrieb beendet ist, angezeigt.
        • 2. Mit dem Drehwähler das Ende auf später verschieben.
        • 3. Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen schließen.
        • 4. Mit Taste n bestätigen.
      • Die Dauer ist abgelaufen
      • Endezeit korrigieren
      • Endezeit abbrechen
    • Wecker einstellen
      • 1. Taste 0 drücken.
        • 2. Mit dem Drehwähler die Laufzeit für den Wecker einstellen.
        • 3. Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen schließen.
        • Nach Ablauf der Zeit
        • Laufzeit abbrechen
        • Laufzeit ändern
    • Uhrzeit einstellen
      • Nach einem Stromausfall
        • 1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
        • 2. Taste 0 drücken.
      • Uhrzeit ändern
      • 1. Taste 0 drücken.
        • 2. Mit Taste X zur Uhrzeit wechseln.
        • 3. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit verändern.
        • 4. Taste 0 drücken.
        • Uhrzeit ausblenden
  • Memory
    • Einstellungen in Memory speichern
      • 1. Heizart, Temperatur und evtl. eine Dauer für das gewünschte Gericht einstellen. Nicht starten. Wenn Sie ein Programm speichern wollen: Programm auswählen und Gewicht einstellen. Nicht starten.
      • 2. Taste f gedrückt halten bis “Memory gespeichert" erscheint.
      • Eine andere Einstellung speichern
    • Memory starten
      • 1. Taste f kurz drücken.
        • 2. Taste n drücken.
        • Einstellungen ändern
  • Sabbateinstellung
    • Sabbateinstellung starten
      • 1. Taste ! drücken.
        • 2. Drehwähler nach links auf Sabbateinstellung drehen.
        • 3. Mit Taste X zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur einstellen.
        • 4. Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen öffnen.
        • 5. Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen.
        • 6. Taste n drücken.
        • Die Dauer ist abgelaufen
        • Endezeit verschieben
        • Sabbateinstellung abbrechen
  • Kindersicherung
    • Hinweis
  • Grundeinstellungen
    • Hinweis
    • Grundeinstellungen ändern
      • 1. Taste ° ca. 4 Sekunden lang gedrückt halten, bis die Überschrift “Grundeinstellung“ und die erste Grundeinstellung “Sprache wählen: deutsch“ erscheint.
      • 2. Mit Taste X die gewünschte Grundeinstellung anwählen.
      • 3. Mit dem Drehwähler die Grundeinstellung ändern.
      • 4. Sie können jetzt weitere Grundeinstellungen ändern. Dazu mit Taste Y oder X zur gewünschten Einstellung wechseln. Mit dem Drehwähler die Grundeinstellung verändern.
      • 5. Taste ° gedrückt halten, bis die Uhrzeit erscheint. Das dauert ungefähr vier Sekunden. Alle Änderungen sind gespeichert.
      • Abbrechen
  • Automatische Abschaltung
    • Hinweis
  • Selbstreinigung
    • Wichtige Hinweise
      • : Verbrennungsgefahr!
        • Verbrennungsgefahr!
      • : Brandgefahr!
    • Vor der Selbstreinigung
      • : Brandgefahr!
      • Zubehör mitreinigen
        • : Gefahr schwerer Gesundheitsschäden!
    • Reinigungsstufe einstellen
      • 1. Taste q drücken.
        • Reinigungsstufe 3 wird vorgeschlagen. Sie können die Selbstreinigung sofort mit Taste n starten.
          • 2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Reinigungsstufe wählen.
          • 3. Mit Taste n die Reinigung starten.
        • Nach Ablauf der Reinigung
        • Reinigung abbrechen
        • Reinigungsstufe korrigieren
        • Die Reinigung soll nachts ablaufen
    • Nach der Selbstreinigung
  • Pflege und Reinigung
    • Hinweise
    • Reinigungsmittel
    • Backwagen herausnehmen
    • Türabdeckung abnehmen
      • 1. Backwagen öffnen.
      • 2. Abdeckung auf dem Backwagen abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A). Außenscheibe mit einer Hand festhalten. Scheibe kippt leicht nach vorne.
      • 3. Abdeckung abnehmen (Bild B).
      • Achten Sie bitte darauf, dass der Backwagen nicht geschlossen wird, solange die Abdeckung abgenommen ist. Die Außenscheibe kann beschädigt werden.
        • 4. Abdeckung wieder aufsetzen und befestigen.
        • 5. Backwagen schließen.
    • Türscheiben aus- und einbauen
      • Ausbauen
        • 1. Backwagen herausziehen.
        • 2. Abdeckung oben am Backwagen abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A).
        • 3. Metallschiene auf der rechten Seite herausziehen (Bild B).
        • 4. Schraube auf der rechten Seite herausschrauben (Bild C).
        • 5. Scheiben links und rechts halten, etwas nach vorne kippen und nach oben herausziehen (Bild D). Mit dem Griff nach unten auf einem Tuch ablegen. Die innere Scheibe mit den Einhängehaken bleibt am Backwagen.
        • 6. Haltefedern rechts und links aufschrauen (Bild E). Scheibe herausnehmen und zum Reinigen die Klammern entfernen.
        • 7. Untere Scheibe herausnehmen.
      • Einbauen
        • 1. Untere Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A).
        • 2. Obere Scheibe einschieben (Bild B).
        • 3. Haltefedern rechts und links auf der oberen Scheibe so anbringen, dass die Federn über dem Schraubloch sind. Beide Federn wieder festschrauben (Bild C).
        • 4. Scheiben wieder in die Halterung am Backwagen einführen. Dazu die Scheibe unten ansetzen und oben andrücken.
        • 5. Rechte Schraube wieder eindrehen, bis sie bündig ist (Bild D). Nicht festschrauben.
        • 6. Metallschiene mit Haken nach innen wieder einschieben (Bild E).
        • 7. Abdeckung aufsetzen und anschrauben. Lässt sich die Abdeckung nicht anschrauben, prüfen ob die Scheiben richtig in der Halterung sitzen.
        • 8. Damit die Türscheibe links und rechts wieder einen gleichmäßigen Abstand bekommt, mit der Schraube justieren und leicht nach rechts oder links drehen (Bild F).
        • 9. Backwagen schließen.
  • Eine Störung, was tun?
    • Störungstabelle
      • : Stromschlaggefahr!
      • Fehlermeldungen mit E
    • Backofenlampe an der Decke auswechseln
      • : Stromschlaggefahr!
        • 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
        • 2. Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit dem Daumen die Laschen aus Metall zur Seite drücken (Bild A).
        • 3. Lampe herausziehen - nicht drehen (Bild B). Neue Lampe einsetzen, dabei auf die Stellung der Stifte achten. Lampe fest eindrücken.
        • 4. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Dabei auf einer Seite einsetzen und an der anderen Seite fest andrücken. Das Glas rastet ein.
        • 5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.
    • Linke Backofenlampe auswechseln
      • : Stromschlaggefahr!
        • 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
        • 2. Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit der Hand die Glasabdeckung von unten öffnen (Bild A). Sollte sich die Glasabdeckung schwer abnehmen lassen, einen Löffel zu Hilfe nehmen.
        • 3. Lampe herausziehen - nicht drehen (Bild B). Neue Lampe einsetzen, dabei auf die Stellung der Stifte achten. Lampe fest eindrücken.
        • 4. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Darauf achten, dass die Wölbung im Glas rechts ist. Das Glas oben einsetzen und unten fest andrücken (Bild C). Das Glas rastet ein
        • 5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.
    • Glasabdeckung
  • Kundendienst
    • E-Nummer und FD-Nummer
      • Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
  • Energie und Umwelt
    • Heizart Heißluft eco
      • Hinweise
      • Tabelle
    • Energiesparen
    • Umweltgerecht entsorgen
  • Programmautomatik
    • Geschirr
      • Geeignetes Geschirr
      • Ungeeignetes Geschirr
      • Größe des Geschirrs
    • Gericht vorbereiten
    • Programme
      • Geflügel
      • Fleisch
      • Fisch
      • Hackbraten
      • Eintopf
    • Programm wählen und einstellen
      • 1. Taste ` drücken. Die erste Programmgruppe und das erste Programm erscheinen.
      • 2. Mit dem Drehwähler die Programmgruppe auswählen.
      • 3. Mit Taste X die Zeile wechseln.
      • 4. Mit dem Drehwähler das Programm auswählen
      • Bei einem Teil der Programme können Sie noch weiter differenzieren, z. B. beim Kalbsbraten in magerer Braten oder durchwachsener Braten. Drücken Sie Taste X und wählen Sie mit dem Drehwähler aus.
        • 5. Taste X drücken.
        • 6. Mit dem Drehwähler das Gewicht der Speise einstellen. Wenn Sie in die untere Zeile wechseln, können Sie das Garergebnis verändern (siehe Individuelles Anpassen).
        • 7. Taste n drücken.
      • Das Programm ist beendet
      • Programm abbrechen
      • Informationen abfragen
      • Endezeit verschieben
    • Individuelles Anpassen
    • Tipps zur Programmautomatik
  • Für Sie in unserem Kochstudio getestet
    • Hinweise
    • Kuchen und Gebäck
      • Backen auf einer Ebene
      • Backen auf mehreren Ebenen
      • Backformen
      • Tabellen
      • Hinweis
      • Heizarten:
      • Heizarten:
      • Heizarten:
      • Heizarten:
    • Tipps zum Backen
    • Fleisch, Geflügel, Fisch
      • Geschirr
      • Braten
      • Grillen
      • Fleisch
      • Heizarten:
      • Geflügel
      • Heizarten:
      • Fisch
      • Heizarten:
    • Tipps zum Braten und Grillen
    • Sanftgaren
      • Hinweise
      • Geeignetes Geschirr
      • Einstellen
      • 1. Heizart Sanftgaren . wählen und eine Temperatur zwischen 70 und 90 °C einstellen.
        • 2. Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten, auch an den Enden, scharf anbraten und sofort auf das vorgewärmte Geschirr geben.
        • 3. Das Geschirr mit dem Fleisch wieder in den Backofen stellen und sanftgaren. Für die meisten Fleischstücke ist eine Sanftgartemperatur von 80 °C ideal.
        • Tabelle
    • Tipps zum Sanftgaren
    • Aufläufe, Gratin, Toast
      • Heizarten:
    • Fertigprodukte
      • Heizarten:
    • Besondere Gerichte
      • 1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen.
      • 2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
      • 3. In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken.
      • 4. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
      • 5. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und wie angegeben zubereiten.
      • 1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
      • 2. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
      • 3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den Garraum stellen.
    • Auftauen
      • Hinweis
    • Dörren
    • Einkochen
      • Achtung!
      • Vorbereiten
        • 1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.
        • 2. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.
        • 3. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen.
        • 4. Die Gläser mit Klammern verschließen.
      • Einstellen
        • 1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stellen, dass sie sich nicht berühren.
        • 2. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gießen.
        • 3. Backofentür schließen.
        • 4. Unterhitze $ einstellen.
        • 5. Temperatur auf 170 bis 180 °C stellen.
        • 6. Betrieb starten.
      • Einkochen
      • Gläser herausnehmen
      • Achtung!
  • Acrylamid in Lebensmitteln
  • Prüfgerichte
    • Backen
      • Hinweis
      • Heizarten:
    • Grillen
      • Heizart: