Bosch PIB775N17E Edelstahl Comfort-Profil Induktions-Kochstelle Glaskeramik - Handbuch (Seite 35)

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Programmer la plaque de cuisson
Dans ce chapitre, il est indiqué comment régler une zone de
cuisson. Les niveaux et les temps de cuisson pour différents
plats figurent sur le tableau.
Éteindre et allumer la plaque de cuisson
La plaque de cuisson s'allume et s'éteint à l'aide de
l'interrupteur principal.
Pour allumer : appuyez sur le symbole
% . L'indicateur de
l'interrupteur principal et les indicateurs des zones de cuisson
$ s'éclairent. La plaque de cuisson est prête à fonctionner.
Pour éteindre : appuyez sur le symbole % . L'indicateur de
l'interrupteur principal et les indicateurs des zones de cuisson
$ s'éteignent. La plaque de cuisson est éteinte. L'indicateur de
chaleur résiduelle reste allumé tant que les zones de cuisson
n'ont pas suffisamment refroidi.
Remarque : La plaque de cuisson se déconnecte
automatiquement quand toutes les zones de cuisson
demeurent éteintes plus de 15 secondes.
Régler la zone de cuisson
Sélectionnez le niveau de puissance souhaité à l'aide des
symboles de 1 à 9.
Niveau de puissance 1 = puissance minimale
Niveau de puissance 9 = puissance maximale
Chaque niveau de puissance a un niveau intermédiaire. Ce
niveau est marqué par le symbole Û dans la zone de
programmation.
Sélectionner le niveau de puissance
La plaque de cuisson doit être allumée.
1. Appuyer sur le symbole $ de la zone de cuisson
correspondante.
L'indicateur
‹ . ‹ apparaît.
2. Appuyer ensuite sur le symbole du niveau de puissance
souhaité.
3. Modifier le niveau de puissance : Sélectionner la zone de
cuisson puis appuyer sur le symbole du niveau de puissance
souhaité. Pour sélectionner un niveau intermédiaire, appuyer
sur le symbole Ú qui se trouve entre les symboles de niveau
de puissance.
Éteindre la zone de cuisson
Sélectionnez la zone de cuisson puis appuyez sur le symbole
du niveau de puissance 0.
Remarque : Si aucun récipient n'a été placé sur la zone de
cuisson par induction, le niveau de puissance sélectionné
clignote. Au bout d'un certain temps, la zone de cuisson
s'éteint.
Tableau de cuisson
Le tableau suivant donne quelques exemples.
Les temps de cuisson dépendent du niveau de puissance, du
type, du poids et de la qualité des aliments. Il existe donc des
variations.
Remuer de temps à autre si vous réchauffez des plats type
purée, crème et sauce épaisse.
Utiliser le niveau de puissance 9 en début de cuisson.
 
Niveau de puis-
sance
Durée de cuisson
Faire fondre
Chocolat, nappage en chocolat
1-1.5 -
Beurre, miel, gélatine 1-2 -
Réchauffer et garder au chaud
Potage (par ex. lentilles)
1.5-2 -
Lait** 1.5-2.5 -
Saucisses réchauffées dans l'eau** 3-4 -
Décongeler et chauffer
Épinards surgelés
2.5-3.5 10­20 min
Goulasch surgelé 2.5-3.5 20-30 min
Cuire à feu doux, faire bouillir à feu doux
Boulettes de pomme de terre*
4.5-5.5 20-30 min
Poisson* 4-5 10-15 min
Sauces blanches, par ex. béchamel 1-2 3-6 min
Sauces fouettées, par ex. sauce béarnaise, sauce hollandaise 3-4 8-12 min
* Cuisson sans couvercle
** Sans couvercle
*** Retourner fréquemment