Bosch HGV745220 weiß Gas-Kombistandherd Gas-Kochfeld 60 cm - Handbuch (Seite 60)

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Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie
zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die
Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt
sauberer.
Wenden Sie Fischstücke nach Z der Grillzeit.
Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben
Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit
Rückenflosse nach oben, in den Backofen. Eine
angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes
Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.
Fisch Gewicht Zubehör und
Geschirr Höhe Heizart TemperaĆ
tur in
°
C,
Grillstufe
Dauer in
Minuten
Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 2 ( 3 20Ć25 Fisch, ganz
1,0 kg Rost 2 7 180Ć200 45Ć50
1,5 kg Rost 2 7 170Ć190 50Ć60
Fischkotelett,
3 cm dick Rost 3 ( 2 20Ć25
Für das Gewicht des Bratens
stehen keine Angaben in der
Tabelle. Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren
Gewicht und verlängern Sie die Zeit.
Wie können Sie feststellen, ob der
Braten fertig ist. Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich)
oder machen Sie die Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel
auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er
nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt. Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt. Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder
geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig. Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und
verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Fisch
Tipps zum Braten
und Grillen