Bosch HBC24D553 Edelstahl Einbau - Dampfgarofen - Handbuch (Seite 49)

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Lebensmittel Garzeit
in Min.
Temperatur
in ºC
Höhe Zubehör Menge/
Gewicht
Beerenobst 0,3 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 5 Ć 8
Fischfilet 0,4 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 15 Ć 20
Gulasch gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 40 Ć 50
Rinderbraten gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 70 Ć 80
Mit der Betriebsart Dämpfen geht Teig deutlich
schneller auf als bei Raumtemperatur.
Sie können die Einschubhöhe für den Rost frei wählen
oder den Rost vorsichtig auf den Garraumboden
legen.
Achtung: Garraumboden nicht zerkratzen!
Teigschüssel auf den Rost stellen. Den Teig nicht
abdecken.
Lebensmittel Menge Geschirr Temperatur in ºC Garzeit in Min.
Hefeteig 1 kg Schüssel + Rost 35 20 Ć 30
Sauerteig 1 kg Schüssel + Rost 35 20 Ć 30
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben
und zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen
damit sie Saft ziehen.
Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in
Höhe 3 einschieben. Zum Auffangen des Saftes den
ungelochten Garbehälter in Höhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den
restlichen Saft auspressen.
Teig gehenlassen
Entsaften