Bosch PKA375N14E Freidora de 30 cm de ancho Terminación Premium EAN 4242002495163 - Handbuch (Seite 34)

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Notas
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Los ajustes no se modifican cuando se pulsan varios
mandos simultáneamente. Esto permite limpiar la zona de
programación en caso de que se derramen alimentos.
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Mantener las superficies de mando siempre secas. La
humedad puede afectar al funcionamiento.
Resistencia
Se puede plegar la resistencia para que la limpieza del
recipiente para freír resulte más sencilla.
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¡Peligro de quemaduras!
La resistencia se calienta incluso en la posición plegada hacia
arriba. No encender la freidora mientras la resistencia esté
plegada hacia arriba.
Accesorios
Usar exclusivamente cestas para freír que estén previstas para
esta freidora.
No introducir instrumentos de cocina de plástico en la grasa.
Freír
Al freír, el calor producido por el aparato se transmite al
alimento a través de la grasa. Con este rápido método de
cocción, se formará una sabrosa corteza alrededor del
alimento. El margen de temperatura al freír oscila entre 150 y
190 °C.
Notas
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Desmenuzar la grasa para freír fresca antes de derretirla. Si
se utiliza la grasa para freír por primera vez, antes de
derretirla hacer un agujero en el bloque de grasa solidificada
hasta llegar a la resistencia (p. ej. con el mango de una
cuchara de madera).
■
Utilizar exclusivamente aceite o grasa vegetal puros para
freír. Evitar las mezclas de grasas.
■
Se puede producir humo al derretirse la grasa para freír. Esto
es normal.
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¡Peligro de incendio!
Si el aparato se usa con grasa congelada, la resistencia se
puede sobrecalentar. Dejar descongelar la grasa congelada
antes de que se derrita.
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¡Peligro de incendio!
Si el aparato se usa con grasa endurecida, la resistencia se
puede sobrecalentar. Derretir primero la grasa para freír a
temperatura baja. Subir la temperatura una vez la grasa se
haya derretido en su mayor parte.
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¡Peligro de incendio!
Si no se ha llegado a la capacidad mínima (marca inferior), la
resistencia puede sobrecalentarse. Rellenar con aceite o grasa
a su debido tiempo.
Antes del primer uso
Limpiar el recipiente y la cesta para freír con una esponja y
agua con jabón. Abrillantar con un paño limpio y seco.
Configurar la freidora
1. Rellenar el recipiente para freír con 4 litros de aceite o 3,5 kg
de grasa para freír.
2. Encender la freidora con el interruptor principal.
3. Programar la temperatura deseada en la zona de
programación.
4. Cuando el indicador del calentamiento desaparece, sumergir
la cesta para freír con el alimento en el aceite/la grasa.
5. Una vez que se ha acabado de freír, sacar la cesta y
sacudirla ligeramente para retirar el aceite/la grasa
superficial.
Para escurrir el aceite/la grasa restantes, colgar la cesta para
freír en el soporte.
Indicador del calentamiento
El indicador del calentamiento se ilumina mientras se calienta
la freidora. El indicador del calentamiento se apaga cuando el
aceite o la grasa para freír alcanzan la temperatura
programada.
Tabla de programación
Los datos de la tabla son valores orientativos y pueden variar
según el tipo y la cantidad de los alimentos para freír.
Alimento para freír Cantidad Temperatura en°C Tiempo en minutos Información
Derretir la grasa para freír 3,5 kg 100
Alimentos frescos
Paquetes de hojaldre rellenos
5 unidades 190 6-8 Relleno de carne precoci-
nado, relleno de verduras
crudo. Dar la vuelta.
Gambas rebozadas 12 unidades 170-180 4-6 Precocinadas y peladas.
Dar la vuelta.
Verduras rebozadas 8 unidades 170-180 4-8 p. ej. cogollos de coliflor*,
rodajas de calabacín,
champiñones, aros de
cebolla. Dar la vuelta.
* precocinado al dente
** prestar atención a las indicaciones del paquete