Tabellen und tipps, Einstelltabelle – Bosch PKA375N14E Freidora de 30 cm de ancho Terminación Premium EAN 4242002495163 Benutzerhandbuch
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Tabellen und Tipps
Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die
optimalen Einstellungen dazu.
Einstelltabelle
Die Angaben sind Richtwerte und können je nach
Art, Größe und Menge des Frittiergutes variieren.
Frittiergut
Menge
Temperatur
Zeit (Min.)
Bemerkung
Frittierfett schmelzen
3,5 kg
100°C
Frische Ware
Blätterteigtaschen, gefüllt
5 Stück
190°C
6 – 8
Fleischfüllung vorge-
gart, Gemüsefüllung
roh. Wenden.
Garnelen in Ausbackteig
12 Stück
170 – 180°C
4 – 6
Vorgegart und aus-
gelöst. Wenden.
Gemüse in Ausbackteig
8 Stück
170 – 180°C 4 – 8
z. B. Blumenkohl-
röschen*, Zucchini-
scheiben,
Champignons,
Zwiebelringe.
Wenden.
Fischfilet, paniert
à 100 – 200 g 160 – 170°C
5 – 10
Hähnchenschenkel, paniert à 200 – 350 g 160°C
15 – 20
Kroketten
6 – 8 Stück
170°C
5 – 6
Pommes Frites
500 g
180°C
erst 2 -4
Mind. 15 Min. Pause
danach 6 – 8 zwischen dem Vor-
frittieren und dem
Fertiggaren. Mehlig-
kochende Kartoffeln
verwenden!
Schnitzel, paniert
2 Stück
170 – 180°C
5 – 8
*bissfest vorgegart