Koch-assistent – Electrolux EOB8851VAX Benutzerhandbuch

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Koch-Assistent

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Schwein/Kalb

Schweinebraten
Schweinerücken
Schweinshaxe
Schweineschulter
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Ossobuco
Kalbsbrust, gefüllt
Hackbraten

Rind/Wild/Lamm

Roastbeef/Filet
Beef Skandinavisch
Rinderschmorbraten
Sauerbraten
Reh-/Hirschrücken
Reh/Hirschbraten
Hasenbraten
Kaninchen in Senf
Wildschwein
Lammbraten
Lammrücken, rosa
Lammkeule

Geflügel

Hähnchen, ganz
Pute, ganz
Ente, ganz
Gans, ganz
Putenbrust
Hähnchenschlegel
Coq au Vin
Ente à l’orange

Hähnchen, gefüllt
Hähnchenbrust, pochiert

Fisch

Fisch, ganz
Fischfilet
Stockfisch
Fisch in Salzkruste
Calamari, gefüllt
Fisch, gedünstet
Fischauflauf
Forelle, gedämpft

Kuchen

Zitronenkuchen
Schwedischer Kuchen
Bisquitboden
Käsekuchen
Früchtekuchen
Streuselkuchen
Butterzopf
Hefezopf
Gugelhupf
Savarin-Kuchen
Brownies
Muffins
Apfelwähe
Karrottenkuchen
Mandelkuchen
Früchtekuchen

Süßspeisen

Karamelköpfli
Kokospudding

Cappuccinokuchen
Kirschkuchen
Germknödel

Pizza/Quiche/Brot

Pizza
Zwiebelkuchen
Quiche Lorraine
Ziegenkäse-Tarte
Käsewähe
Börek
Weißbrot
Bauernbrot
Piroggen

Auflauf/Gratin

Lasagne
Cannelloni
Kartoffelgratin
Moussaka
Nudel-Auflauf
Chicoree, überbacken
Rindfleischauflauf
Krautauflauf

Beilagen

Gemüse, mediteran
Gemüse
Tomaten schälen
Pellkartoffeln
Salzkartoffeln
Laugenknödel
Reis
Eierstich

Kombi-Dampfgaren

Dampfgarmenü 1
Dampfgarmenü 2
Dampfgarmenü 3

Convenience

Pizza, gefroren
Pizza American, gefroren
Pizza, gekühlt
Pizzasnacks, gefroren
Pommes Frites
Kroketten
Rösti
Brot/Brötchen
Brot/Brötchen, gefroren
Apfelstrudel, gefroren
Fischfilet, gefroren
Hähnchenflügel
Lasagne/Cannelloni, gefr.

Rinderfilet
Hähnchenbrust
Ente, gefüllt
Seebrassenfilet
Garnelen
Lauch-/Zucchini Soße
Auberginen, süßsauer
Äpfel
Rotweinbirnen
Englische Creme

Sous Vide Garen

Sous Vide Garen

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