Siemens ET375GF11E - Handbuch (Seite 15)

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Tabella di cottura
Nella seguente tabella sono riportati alcuni esempi.
I tempi di cottura e i livelli di cottura dipendono dal tipo di
alimento, dal peso e dalla qualità del cibo. Pertanto sono
possibili variazioni.
Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.
Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.
Livello di cottura a
fuoco lento
Durata della cottura
a fuoco lento in
minuti
Sciogliere
Burro, gelatina
1 -
Riscaldare e mantenere in caldo
Minestra (ad es. minestra di lenticchie)
Latte**
1
1-2 -
-
Stufare, cuocere a fuoco lento
Canederli, gnocchi
Pesce
Salse bianche, ad es. besciamella
3-4*
3*
1 20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
Bollire, cuocere a vapore, stufare
Riso (con doppia quantità di acqua)
Patate lesse (con buccia)
Patate lesse in acqua salata
Pasta
Pasticci, minestre
Verdure e verdure surgelate
Cuocere nella pentola a pressione
3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4 15-30 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
-
Brasare
Involtini
Stufato
Gulasch
3-4
3-4
3-4 50-60 min.
60-100 min.
50-60 min.
Cuocere in padella**
Fettina, naturale o impanata
Cotoletta, naturale o impanata
Bistecca (spessore 3 cm)
Pesce e filetto di pesce naturale o impanato
Pesce o filetto di pesce, impanato e surgelato, ad es. bastoncini di pesce
Pietanze surgelate cotte in padella
Torte flambé
6-7
6-7
7-8
4-5
6-7
6-7
5-6 6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-20 min.
8-12 min.
6-10 min.
Progressivamente
* Prosecuzione della cottura senza coperchio
** Senza coperchio