Siemens EH875SM21E - Handbuch (Seite 39)

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Programmation
Sélectionner le niveau de température approprié dans le
tableau. Placer la poêle sur la zone de cuisson.
La plaque de cuisson doit être allumée.
1. Appuyer sur le symbole ~ de la zone de cuisson souhaitée.
Son voyant ‘ s'allume.
2. Dans les 10 secondes suivantes, sélectionner dans la zone
de programmation le niveau de température souhaité.
La fonction Frire est alors activée.
Le symbole de température reste allumé jusqu'à ce que la
température de friture soit atteinte. Un signal sonore est alors
émis et le symbole de température s'éteint.
3. Ajouter de l'huile ou du saindoux dans la poêle, puis les
aliments.
Comme à l'accoutumée, retourner les aliments pour éviter
qu'ils ne brûlent.
Éteindre le mode poêlées et grillades
Sélectionner la zone de cuisson et appuyer sur le symbole
~ .
Ensuite, retirer la poêle.
Tableau
Le tableau indique le niveau de température adapté à chaque
aliment. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type,
du poids, de l'épaisseur et de la qualité des aliments. Le niveau de puissance sélectionné varie en fonction du type
de poêle utilisée.
Niveau de
température
Temps total de cuisson à
partir du signal sonore
Viande Escalope nature ou panée
Filet
Côtelettes
Cordon-bleu
Bifteck peu cuit (3 cm. d'épaisseur)
Bifteck cuit ou très cuit (3 cm. d'épaisseur)
Blanc de poulet (2 cm. d'épaisseur)
Saucisses cuites ou crues
Hamburgers / tournedos
Leberkäse (pain de viande)
Ragoût, gyros
Viande hachée
Lard maigre med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min 6 ­-10 min.
6 ­-10 min.
10-17min.
15-20 min.
6-8 min.
8
­-12 min.
10 ­-20 min.
8 ­-20 min.
6-30 min.
6-9 min.
7-12 min.
6
­-10 min.
5-8 min.
Poisson Poisson frit
Filet de poisson, nature ou pané
Crevettes, gambas low
low / med
med 10 ­-20 min.
10 ­-20 min.
4-8 min.
Plats préparés
avec des œufs
Crêpes
Omelettes
Oeufs au plat
Œufs brouillés
Kaiserschmarm (pâtisserie autrichienne)
Pain perdu med
min
min / med
min
low
low frire un par un
frire une portion après l'autre
2-6 min.
2-4 min.
10
­-15 min.
frire une portion après l'autre
Pommes de
terre
Pommes de terre sautées à partir de pommes de terre non
pelées, bouillies max 6-12 min.
Pommes de terre sautées à partir de pommes de terre crues* low 15 ­-25 min.
Délices de pommes de terre max frire une portion après l'autre
Pommes de terre glacées med 10 ­-15 min.
* Dans une poêle froide.