AEG MC1753E-M - Handbuch (Seite 91)

91 Recepten
Bessengelei met vanillesaus
1. Een paar vruchten achterhouden voor de
garnering. De rest met de witte wijn pureren, in
de schaal doen en afgedekt verwarmen.
7-9 min. 800 W
2. Suiker en citroensap mengen.
3. Laat de gelatine ongeveer 10 minuten in koud
water weken, haal uit het water en knijp droog.
Roer de gelatine door de warme vruchtenpuree
totdat deze oplost. Zet de gelei in de koelkast en
laat stijf worden.
4. Vanillesaus bereiden; giet de melk in de andere
schaal. Snij het vanillestokje open en schraap de
vanille uit, roer dit in de melk met het
suikermengsel en de maïsmeel. Afdekken en
koken, tijdens het koken roeren, aan het einde
van de kooktijd nogmaals roeren.
3-4 min. 800 W
5. Keer de schaal met de gelei om op een bord en
garneer met het resterende fruit. Giet de
vanillesaus over de gelei.
Servies Schalen met deksel (2 l inhoud)
Schalen met deksel (1 l inhoud)
150 g rode aalbessen, gewassen en
ontdaan van kroontjes
150 g aardbeien, gewassen en
ontdaan van kroontjes
150 g frambozen, gewassen en
ontdaan van kroontjes
250 ml witte wijn
100 g suiker
50 ml citroensap
8 blaadjes gelatine
300 ml melk
1 /
2
vanillestokje
30 g suiker
15 g maïsmeel
Lasagne al forno
1. Snij de tomaten in kleine stukjes, meng met de
ham, ui, knoflook, gehakt en tomatenpuree.
Op smaak brengen, afdekken en koken.
7-9 min. 800 W
2. Meng de crème fraîche met de melk,
Parmezaanse kaas, kruiden, olie en specerijen.
3. Vet de schaal in en leg 1/3 van de
lasagnebladen op de bodem. Leg de helft van
het gehaktmengsel op de pasta en giet hier
wat saus over. Herhaal dit en zorg dat de
laatste laag de resterende pasta is. Giet de
saus over de pasta en bestrooi met
Parmezaanse kaas. Kook het gerecht met
gesloten deksel.
15-17 min. 560 W
Na afloop van de kooktijd ca. 5 -10 minuten
laten nagaren.
Servies Schaal met deksel (2 l inhoud)
Ondiepe, vierkante schaal met
deksel (ca. 20 x 20 x 6 cm)
300 g tomaten uit blik
50 g ham, fijngesneden
50 g ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
250 g gehakt
2 el tomatenpuree
zout met peper
150 ml crème fraiche
100 ml melk
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 tl gemengde kruiden, gehakt
1 tl olijfolie
1 tl plantaardige olie om de schaal in te
vetten
125 g groene lasagne
1 el Parmezaanse kaas, geraspt