Braun MR 5000 FS - Handbuch (Seite 44)

45
Türkçe
Tebrikler! Yiyeceklerinizin tazeliπini ve
kalitesini daha uzun süre koruyacak bir mutfak
aleti sat∂n ald∂n∂z. Braun Fresh System vakum
pompas∂, özel tasarlanm∂µ kaplar∂n içinden
havay∂ çeker ve d∂µar∂dan havan∂n girmesine
imkan b∂rakmayan bir vakum ortam∂ yarat∂r.
Yarat∂lan bu vakum ortam∂, yiyeceklerinizin
tazeliπini, tad∂n∂ ve kalitesini, daha uzun süre
korumak için idealdir.
Vakumlu g∂da koruma sistemleri
hakk∂nda k∂sa bir not
Oksijen, g∂dalar∂n bozulmas∂na yol açan
temel nedenlerden biridir. Oksijenle temas∂n
g∂dalarda yaratt∂π∂ kimyasal deπiµiklik,
g∂dalar∂n besin deπerlerini azalt∂r, vitamin
seviyelerini düµürür, doku, renk, tad ve
kalitelerinde istenmeyen deπiµikliklere sebep
olur. G∂dalar vakum ortam∂nda sakland∂klar∂
takdirde, g∂dalar∂n bozulma süreci yavaµlar.
Braun fresh system kullan∂c∂lar∂na g∂day∂ hem
haz∂rlamakta hem de saklamakta maksimum
esneklik saπlar. Dolay∂s∂yla Braun Fresh
System gündelik kullan∂m için idealdir. Yine
de Braun Fresh System’inizi kullan∂rken en
mükemmel sonuçlar∂ elde edebilmeniz için
gerekli birkaç noktay∂ belirtelim.
Lütfen dikkat!
Lütfen Braun fresh system kullanma
k∂lavuzunu ilk kullan∂mdan önce dikkatle
okuyunuz!
•
G∂dalar∂ vakum ortam∂nda saklama,
buzdolab∂ ya da derin dorundurucuda
saklamaya alternatif deπildir. Lütfen,
g∂dalar∂n türüne göre uzmanlarca tavsiye
edilen g∂da saklama ∂s∂lar∂na dikkat ediniz
ve uyunuz. Almanya’n∂n BfR (Federal Risk
Deπerlendirmesi) Enstütüsü’nün bozulabilir
g∂dalar için tavsiye ettiπi saklama ∂s∂s∂ –1 ile
+7 °C aras∂ndad∂r. Bu s∂cakl∂k aral∂klar∂,
evde kullanm∂µ olduπunuz buzdolaplar∂n∂n
çeµitli bölmelerinde mevcuttur.
• Braun Fresh System FreshWare vakumlu
kaplar, piµmemiµ bal∂k ve deniz mahsulleri
ya da çiπ k∂yma gibi hassas g∂dalar∂n,
buzluk yerine buzdolab∂ içerisinde saklan-
mas∂ için uygun deπildir. Vakumlu kaplar,
normal µartlarda buzlukta saklad∂π∂n∂z
ürünlerin yine buzlukta saklanmas∂ için
uygundur.
• Piµmiµ ya da ∂s∂t∂lm∂µ g∂dalar∂
vakumlamadan önce ∂s∂lar∂n∂n muhakkak
oda s∂cakl∂π∂na (40 °C nin alt∂na) düµmesini
bekleyin.
• Evde yap∂lan vakumlama iµleminin
neticesi, fabrika ortam∂nda yap∂lan
vakumlama neticesiyle karµ∂laµt∂r∂lma-
mal∂d∂r. Endüstriyel vakumlama iµlemleri
neticesinde elde edilen kalite deπerlerine
evde ulaµmak mümkün deπildir.
• ∑çerisinde hava bulunan (baz∂ tatl∂lar,
krema, ç∂rp∂lm∂µ yumurta ak∂, yumuµak
peynirler vb.) g∂dalar∂ asla vakum
ortam∂nda saklamay∂n. Bu tür g∂dalar
vakum iµlemi esnas∂nda genleµir, vakum
pompas∂na bulaµarak pompaya zarar
verebilirler.
• Braun FreshWare kaplar∂n∂n plastik
kapaklar∂ mikrodalga f∂r∂nda ∂s∂tmaya
uygun deπildir.
Braun Fresh Systemle yemek
haz∂rlaman∂n püf noktalar∂
• Braun Fresh System sayesinde et terbiye
etmek gibi uzun süren iµlemleri çok daha
k∂sa sürede ve kolayca yapmak mümkün.
En iyi sonucu almak için terbiyeyi etin (ya
da tavuk vb. malzemenin) üzerine dökün.
Terbiyeyi döker dökmez hemen vakum-
lay∂n. Vakumlar vakumlamaz vakumu
çözün ve bu iµlemi toplam 3 kez yap∂n.
Sonuncu kez vakumlad∂π∂n∂zda malzemeyi
vakumlu ortamda 3 saat b∂rak∂n.
• Pirinç, mercimek, un gibi kuru g∂dalar
buzdolab∂nda saklanmad∂klar∂ takdirde
zaman içersinde bayatlarlar. Kuru g∂da
vakum ortam∂nda saklan∂rsa bayatlama
riski azal∂r, dolay∂s∂yla saklama ömrü uzar.
• Vakum iµlemi saklama kaplar∂ içerisinden
havay∂ ald∂π∂ gibi nemi de al∂r. Kraker,
bisküvi, cornflakes, kuru meyva ve yemiµler
ve diπer kuru g∂dalar, vakum ortam∂nda
daha uzun süre gevrek ve taze kal∂r.
• Vakum ortam∂nda saklad∂π∂n∂z g∂dalar∂n
kaplar∂n∂ mümkün olduπu kadar seyrek
aç∂p kapay∂n. Böylece saklama süresi
uzayacakt∂r.
Tan∂mlar
A Motor
B Açma/Kapama düπmesi (MR 5550: turbo/
MR 4050: 2. h∂z)
C Serbest b∂rakma düπmesi (MR 5550 için)
D Vakum pompas∂
E Pompa ucu
F FreshWare
G Kapak
H Kapak valfi
I
Pompa yataπ∂
J Gün/ay göstergesi
K Vakum göstergesi
L Valf mühürü
M Kapak mühürü
N Tepsi
O Dikdörtgen saklama kab∂
Fresh System vakumlu ürününüzü
nas∂l kullanacaks∂n∂z?
1. Pompa ucunu (E) vakum pompas∂na
tak∂n ve motoru (A) vakum pompas∂na
kilitlenecek µekilde yerleµtirin.
2. Kapaπ∂ (G) FreshWare kab∂n∂n üzerine
yerleµtirin ve kapak valfini (H) kapat∂n.
3. Vakum pompas∂n∂, pompa yataπ∂na (I)
yerleµtirin. Vakum göstergesi (K) en geniµ
konumunda olmal∂d∂r, yani içeride hiç
vakum olmad∂π∂n∂ göstermelidir.
4. Fiµi prize sokun, kapaπa kuvvetlice bast∂r∂n
ve on/off düπmesine bas∂n (B). tuµu bas∂l∂
tuttuπunuz sürece vakum göstergesinin
küçüldüπünü göreceksiniz. Vakum
göstergesi tamamen kapak valfi seviyesi
alt∂nda kald∂π∂nda ideal vakum ortam∂
haz∂rlanm∂µ olacakt∂r.
5. Vakumu serbest b∂rakmak için kapak valfini
açman∂z yeterlidir. Kapak valfini açt∂π∂n∂z
anda Fresh System sesini duyacaks∂n∂z.
6. Vakum pompas∂n∂ motordan ay∂rmak için,
serbest b∂rakma düπmesine (C) bas∂n.
MR 5550’yi çekerek, MR 4050’yi çevirerek
ç∂kar∂n.
Lütfen dikkat:
•
Eπer vakum ortam∂ yaratt∂π∂n∂z halde
vakum k∂sa sürede kayboluyorsa, lütfen
bütün parçalar∂n temiz olduπundan emin
olun.
• Herhangi bir FreshWare kab∂n∂ tepesinden
10 mm kalacak seviyeden fazla doldur-
may∂n. Eπer saklama iµlemi buzlukta
gerçekleµecekse bu seviye 20 mm
olmal∂d∂r.
4162355_DaVinci Seite 45 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15