Beko CSM 57100 GW - Handbuch (Seite 18)

Grill, groß
VS/V
Der große Grill an der Decke des
Ofens ist in Betrieb. Diese Betriebsart
eignet sich insbesondere zum Grillen
größerer Fleischmengen.
• Stellen Sie mittelgroße bis
große Portionen auf dem
richtigen Einschub direkt un­
ter das Grillheizelement.
• Stellen Sie die maximale
Temperatur ein.
• Wenden Sie das Grillgut
nach der Hälfte der Garzeit.
Garzeitentabelle
S
Die angegebenen Werte wurden im Labor
ermittelt. Die für Sie richtigen Werte können
davon abweichen.
Backen und Braten
n
Einschubebene 1 ist die unterste Ebene im
Backofen.
Gericht Leistungsstufe Einschubposition Temperatur (°C) Gardauer (ca.-
Angabe in Min.)
Kuchenblech* * Einschub 1
p
3 175 30 ...45
Kuchen, Form* Einschub 1
m
2 175 30 ...50
Kuchen in Backpa­
pier* Einschub 1
□
3 160 ...170 25 ...30
Biskuitkuchen* Einschub 1
—
3 180 ...200 10... 20
Kekse* Einschub 1 3 160... 170 20 ...30
Teiggebäck* Einschub 1 3 200 20 ...30
Teilchen* Einschub 1 3 190 20 ...35
Sauerteig* Einschub 1
—
3 190 20 ...40
Lasagne* Einschub 1 2 180 25 ...45
Pizza* Einschub 1 1 200 10... 20
Rindersteak
(ganz)/Braten Einschub 1
s
2 25 Min. 220, dann
180... 190
80... 100
Lammkeule
(Auflauf) Einschub 1
El
2 25 Min. 220, dann
190
70 ...90
Brathähnchen Einschub 1
E
2 15 Min. 250/max,
dann 190
55 ...65
Pute (in Scheiben) Einschub 1
m
3 25 Min. 220, dann
190
70... 120
Fisch Einschub 1 3 200 20 ...30
Wenn Sie mit zwei Blechen gleichzeitig arbeiten, wählen Sie den oberen Einschub für das tiefe, den unteren Einschub für
andere Blech.
* Wir empfehlen, den Ofen grundsätzlich vorzuheizen.
(**) Wenn vorgeheizt werden muss, lassen Sie den
Ofen zu Beginn vorheizen, bis die Temperatur­
leuchte erlischt.
Tipps zum Kuchenbacken
• Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei­
tig die Garzeit.
• Werden Kuchen zu feucht, reduzieren Sie die
Flüssigkeiten oder senken die Temperatur um
10 °C.
• Sofern die Oberseite des Kuchens zu stark
gebräunt wird, backen Sie etwas länger mit
reduzierter Temperatur.
• Wenn der Kuchen außen gut gelingt, innen
jedoch noch klebrig ist, geben Sie weniger
Flüssigkeit hinzu, senken die Temperatur und
verlängern dafür die Garzeit etwas.
Tipps für Gebäck
• Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei­
tig die Garzeit. Befeuchten Sie den Teig mit
einer Mischung aus Milch, Öl, Ei und Joghurt.
• Sollte Gebäck sehr lange zum Garen benöti­
gen, achten Sie darauf, dass das Gebäck
nicht über die Oberkante des Backblechs hin­
ausragt.
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