Zanussi ZFC 23 / 6 D - Handbuch (Seite 7)

Einfrieren der Lebensmittel Aufbewahrung der Tiefkühlkost
Für das Einfrieren von Lebensmitteln ist es nicht
nötig, die Thermostateinstellung zu ändern.
Wünscht man aber ein rasches Einfrieren, so muß
der Thermostatknopf in die höchste Stellung
gedreht werden.
Sollte jedoch die Temperatur im Kühlraum unter
0" sinken, so muß eine niedrigere Reglerstellung
gewählt werden.
Für ein einwandfreies Einfrieren der Lebensmittel
geben wir folgende Ratschläge:
die einzufrierenden Lebensmittel auf den Rost des
Gefrierfaches legen;
beachten Sie, daß mageres Fleisch besser und
länger haltbar ist.
Fetthaltiges Fleisch hat eine geringere Lagerzeit;
nur erstklassige, frische und gut gesäuberte
Produkte einfrieren;
teilen Sie die Nahrungsmittel vor dem Einfrieren
in kleine Portionen ein, damit der Gefriervorgang
beschleunigt wird; dies ermöglicht das spätere
Auftauen von kleineren Portionen;
die Lebensmittel in Alu- oder Polyäthylenfolien
luftdicht verpacken;
es ist empfehlenswert, auf der Verpackung das
Einfrierdatum zu notieren, damit die
Aufbrauchfrist eingehalten werden kann.
Einige Geräte sind mit einem Gefrierkalender auf
der Innentür ausgestattet. Dieser gibt die
maximalen Lagerzeiten einzelner
Lebensmittelarten an.
Es soll vermieden werden, daß die einzufrierenden
Lebensmittel mit den bereits eingefrorenen in
Berührung kommen, um eine Wärmeübertragung
an diese zu verhindern.
D as auf dem T ypenschild des G erätes angegebene
G efrierverm ögen sollte nicht überschritten w erden.
Der Gefriervorgang dauert ca. 24 Stunden. In
dieser Zeit sollte keine zusätzliche Ware in das
Gefrierabteil gelegt werden. Es dürfen keine
kohlensäurehaltigen Getränke bzw. verschlossene
Flaschen oder warme Speisen in das Gefrierfach
gestellt werden.
Achtung bei sofortigem Verbrauch des aus dem
Gefrierfach entnommenen Speiseeises,
Kälte-Wunden können entstehen.
Achten Sie darauf, daß nur gut vorgefrorene Ware
eingelegt wird. Tiefkühlkost ist möglichst rasch
nach dem Kauf wieder einzulagern.
Das Haltbarkeitsdatum auf der Tiefkühlkostpackung
sollte nicht überschritten werden.
Während eines kurzen Stromausfalles sollte das
Gerät möglichst geschlossen sein. Falls die
Produkte teilweise auftauen sollten, müssen sie
binnen 24 Std. verzehrt werden.
Wird das Gerät zum ersten Mal oder nach einem
längeren Stillstand in Betrieb gesetzt, ist die
höchste Kühlleistung einzustellen. Nach ca. 2
Stunden kann die Tiefkühlkost wieder hineingelegt
bzw. der Thermostatknopf zurückgedreht werden.
Auf tauen
Die eingefrorenen oder tiefgekühlten Lebensmittel
sollten vor dem Gebrauch aufgetaut werden, indem
man sie am besten im Kühlschrank oder, je nach
der zur Verfügung stehenden Zeit, bei
Raumtemperatur auftaut. Kleine Stücke können im
gefrorenen Zustand gekocht werden.
Selbstverständlich verlängert sich dabei die
Kochzeit.