Beko OIM 25601 X - Handbuch (Seite 19)

§ Bedienung Backofen
Allgemeine Hinweise zum Ba­
cken, Braten und Grillen
GEFAHR
• xVerbrühunqsqefahr durch heißen
Dampf!
Öffnen Sie die Gerätetür im oder
kurz nach dem Betrieb zuerst nur
ein kleines Stück, um den Dampf
abziehen zu lassen.
Tipps zum Backen
• Benutzen Sie Metallgeschirr mit
Antihaftbeschichtung oder hitze­
beständige Silikonformen.
• Nutzen Sie den Platz auf dem Rost
gut aus.
• Stellen Sie Backformen in die Mitte
des Rostes.
• Wählen Sie die richtige Einschub­
position, bevor Sie Ofen oder Grill
einschalten. Wechseln Sie die Ein­
schubposition nicht, solange der
Ofen heiß ist.
• Halten Sie die Ofentür geschlossen.
Tipps zum Rösten
• Eine Würzmischung aus Zitronen­
saft und schwarzem Pfeffer sorgt
für eine besonders schmackhafte
Zubereitung von ganzen Hühnern,
Puten und größeren Fleischportio­
nen.
• Fleisch mit Knochen braucht etwa
1 5 - 3 0 Minuten länger zum Garen
als dieselbe Menge Fleisches ohne
Knochen.
• Jeder Zentimeter an Fleischdicke
braucht etwa 4-5 Minuten mehr
an Garzeit.
• Lassen Sie Fleisch nach Ablauf der
Garzeit noch etwa 10 Minuten im
Backofen ruhen. Der Fleischsaft
verteilt sich so gleichmäßiger im
Braten und läuft beim Anschneiden
nicht aus.
• Fisch stellen Sie auf einem hitze­
beständigem Teller möglichst in
der mittleren oder unteren Ein­
schubposition in den Backofen.
Tipps zum Grillen
Fleisch, Geflügel und Fisch werden
durch das Grillen schnell braun, be­
kommen eine schöne Kruste und
trocknen dabei nicht aus. Insbesonde­
re flache Stücke, Fleischspieße und
Würstchen sowie Gemüse mit hohem
Wasseranteil (wie Tomaten oder Zwie­
beln) sind zum Grillen wie geschaffen.
• Verteilen Sie das Grillgut so auf
dem Rost, dass es nicht über die
Kanten des Rostes hinausragt.
• Schieben Sie den Rost (mit darun­
ter eingeschobener Tropfschale) in
die richtige Einschubposition. Ver­
gessen Sie nicht, die Tropfschale
beim Grillen in den untersten Ein­
schub einzuschieben, damit das
Fett aufgefangen wird. Geben Sie
etwas Wasser in die Tropfschale -
so erleichten Sie sich die Reini­
gung.
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