Martin Christ RVC 2-33 CDplus - Handbuch (Seite 94)

Rotations-Vakuum-Konzentrator RVC 2-33 IR
12 Glossar
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Version 08/2009, Rev. 2.1 vom 02.12.2014 • sb
Originalbetriebsanleitung
Siedeverzug
Die Temperatur einer Flüssigkeit kann über den Siedepunkt steigen, ohne
dass die Flüssigkeit zu sieden beginnt. Durch Erschütterung bildet sich
innerhalb kürzester Zeit eine große Gasblase, die explosionsartig aus dem
Gefäß entweicht. Dieses Phänomen wird als Siedeverzug bezeichnet. Es
tritt auf, wenn in der Flüssigkeit oder an der Gefäßwand keine Konden-
sationskeime enthalten sind, an denen sich Dampfblasen ausbilden
können.
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