Silvercrest SEAD 1800 A1 - Handbuch (Seite 53)

51 SEAD 1800 A1
SE
Förvaring
Linda upp kabeln på kabelvindan 8 och sätt kontakten i hållaren mitt under
apparaten.
Förvara konserveringsapparaten på ett torrt ställe.
Recept
Grovmalen leverpastej
2 kg sidfl äsk med svål
500 g grislever
500 g lök
100 g ister
2 tsk malen pimento
1 msk torkad timjan och mejram
1 tsk vitpeppar
1 msk salt
Tillagning
Koka sidfl äsket i 1,5 timme i saltat vatten och låt det ligga kvar och kallna i
spadet.
Kör det sedan genom köttkvarnen med en medelgrov skiva. Kör levern genom en
fi n hålskiva.
Tärna löken och låt den svettas tills den blir genomskinlig i ister. Tillsätt fl äsk,
lever, kryddor och 1/4 liter fl äskbuljong och rör massan kraftigt. Fyll genast
smeten i förberedda burkar. Fyll dem bara till 1/3!
Konservera burkarna i ca 2 timmar i ca 98°C.
Det här receptet kan varieras på olika sätt. Man kan t ex tillsätta olika örtkryddor,
vitlök eller skinktärningar.
61779_LB3.indb Abs3:51 61779_LB3.indb Abs3:51 17.01.2011 11:36:37 Uhr 17.01.2011 11:36:37 Uhr