Silvercrest SCM 1400 A1 - Handbuch (Seite 23)

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La piastra di cottura 1 è idonea al lavaggio in
lavastoviglie.
• Pulire il distributore di impasto 6 e il voltacrêpe 5
in soluzione saponosa delicata. Sciacquare con
acqua pulita e asciugare con un panno asciutto.
Conservazione
Riporre l'apparecchio solo dopo averlo pulito e
averlo fatto raffreddare.
Avvolgere il cavo 0 intorno all'apposito dispositivo
2 sotto il corpo dell'apparecchio. Inserire la spina
2 nei fori previsti.
Riporre l'apparecchio in un luogo asciutto e pulito.
Ricette
Suggerimento:
Con le quantità indicate si preparano circa
12 crêpe / galette.
Ricetta di base per crêpe
6 uova
1 l di latte
500 g di farina
3 cucchiai di olio (olio da cucina)
Frullare le uova e il latte. Aggiungere la farina e l'olio,
ed elaborare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
Fare riposare l'impasto per un'ora.
Ricetta di base per galette
Le galette rappresentano la versione salata delle
crêpe.
2 uova
1 l di latte
500 g farina di grano saraceno
100 g di farina di frumento
Sale
100 g di burro fuso
300 ml di acqua:
Frullare le uova, il latte e l'acqua. Mescolare i due
tipi di farina e aggiungere una presa di sale.
Mescolare la farina con il liquido. Aggiungere il
burro fuso e raffreddato, ed elaborare il tutto fino
a ottenere un impasto liscio.
Fare riposare l'impasto per un'ora.
Crêpe con zucchero e limone
Ricetta di base per crêpe
Zucchero semolato
3 limoni
Cuocere la crêpe con l'impostazione MAX per circa
1 minuto. Voltare la crêpe e cuocerla per altri 2 minuti
circa.
Prelevare la crêpe dalla piastra di cottura 1 e
collocarla su di un piatto. Cospargerla di zucchero
e spruzzarla con succo di limone.
Ripiegare la crêpe in modo da ottenere una tasca
rettangolare. Servire la crêpe.
IB_53199_SCM1400A1_LB1 14.06.2010 15:22 Uhr Seite 21