Silvercrest SPM 200 A1 - Handbuch (Seite 28)

26
Υπόδειξη: Οι έτοιμες ζύμες ζυμαρικών
δεν πρέπει πλέον να κολλάνε και να
θρυμματίζονται εύκολα. Εν ανάγκη,
προσθέστε αι άλλο αλεύρι ή νερό μέσα
στο καπάκι 1, από όπου και θα
καταλήξουν μέσα στο δοχείο ζύμης.
Αποκτώντας λίγη εμπειρία, σύντομα θα
μπορείτε να διαπιστώνετε την ιδανική
σύσταση.
12.Ρυθμίστε και τους δύο διακόπτες 5 σε
θέση „OFF”.
Προσοχή! Προτού αφαιρέσετε τη ζύμη
για ζυμαρικά, πρέπει να ρυθμίσετε και
τους δύο διακόπτες 5 για τουλάχιστον
5 λεπτά στη θέση „OFF”, έτσι ώστε η ζύμη
να καταφέρει να «κάτσει».
13.Τοποθετήστε ένα δοχείο για τη συλλογή
των ζυμαρικών κάτω από τη συσκευή.
14.Ρυθμίστε και τους δύο διακόπτες 5 σε
θέση „EXT”.
Στο σημείο αυτό εξέρχονται τα ζυμαρικά.
15.Κόψτε με τη σπάτουλα ζύμης 15 τα
ζυμαρικά ακριβώς στο παρέμβυσμα 12
στο επιθυμητό μήκος.
16.Αμέσως μόλις εξέρθει όλη η ζύμη,
ρυθμίστε και τους δύο διακόπτες 5 στη
θέση „OFF”.
Υπόδειξη: Για τεχνικούς λόγους,
παραμένει πάντα μια μικρή ποσότητα
ζύμης μέσα στο δοχείο ζύμης 6.
17.Εάν επιθυμείτε να προετοιμάσετε
δεύτερη μερίδα ζυμαρικών, αφαιρέστε
την υπόλοιπη ποσότητα της ζύμης από το
δοχείο ζύμης 6.
Υπόδειξη: Ζυγίστε την ποσότητα που
αφαιρέσατε και μειώστε αναλόγως τη
συνολική ποσότητα των συστατικών για
τη δεύτερη ζύμη. Εν συνεχεία, μπορείτε
να προσθέσετε την ποσότητα αυτή από
την πρώτη ζύμη στη δεύτερη, χωρίς να
υπερβαίνετε όμως τη μέγιστη συνολική
ποσότητα της τάξης των 520 g.
18.Για τη δεύτερη ζύμη ενεργήστε με τον
ίδιο ακριβώς τρόπο που ακολουθήσατε
για την πρώτη.
19.Όταν είσαστε έτοιμοι, τραβήξτε το βύσμα
από την πρίζα.
Προσοχή!
Για να μην στεγνώσει το υπόλειμμα ζύμης,
πρέπει να αποσυναρμολογήσετε τη συσκευή
στα εξαρτήματά της αμέσως μετά τη χρήση.
Εάν στεγνώσει το υπόλειμμα ζύμης,
ενδέχεται να καταστεί δύσκολη ή ακόμα και
αδύνατη η αποσυναρμολόγηση της
συσκευής στα εξαρτήματά της.
20.Αποσυναρμολογήστε τη συσκευή στα
εξαρτήματά της (βλέπε
«6.1 Αποσυναρμολόγηση συσκευής» σε
σελίδα 23).
21.Καθαρίστε τη συσκευή ή τα εξαρτήματα
(βλέπε «10. Καθαρισμός συσκευής» σε
σελίδα 31).
8. Συνταγές ζυμαρικών
8.1 Συμβουλές για παρασκευή
ζυμαρικών
• Ιδιαίτερα κατάλληλα για την παρασκευή
ζυμαρικών είναι το σιμιγδάλι, το αλεύρι
σίτου σπέλτα, το ειδικό αλεύι για
ζυμαρικά ή το αλεύρι τύπου φαρίνα.
• Η συνολική ποσότητα αλευριού και
υγρού πρέπει να ανέρχεται πάντα μεταξύ
480 g και 520 g. Με τον τρόπο αυτό
λειτουργεί άψογα η συσκευή. Εάν η
ποσότητα είναι μικρότερη, τα υλικά δεν
θα ζυμώνονται κανονικά και όταν η
συνολική ποσότητα είναι μεγαλύτερη, η
RP89212 Pasta Maker LB6so Seite 26 Mittwoch, 29. Mai 2013 5:17 17