Zanussi HM 216 S - Handbuch (Seite 7)

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Ratschläge für das Garen
von Fisch und Fleisch
Sie können Fleisch in hitzebeständiges Geschirr legen,
oder direkt auf den Rost. Dabei ist daran zu denken, die
Pratpfanne in die erste Ebene von unten (siehe Abb. 6)
einzuschieben und etwas Wasser hinzuzugeben.
Weißes Fleisch, Geflügel und Fisch benötigen im
Allgemeinen eine mittlere Gartemperatur (zwischen
150°C und 175°C). Wenn man rotes Fleisch (außen leicht
gebräunt und innen schoneneder gegart) garen möchte,
ist eine höhere Temperatur (zwischen 200°C und 250°C)
für kurze Zeit zu empfehlen.
Ratschläge und Tips für
das Backen
Kuchen benötigen gewöhnlich eine mittlere
Gartemperatur (zwischen 150°C und 200°C).
Ein kurzes Vorheizen (etwa 10 Minuten) wird empfohlen
für das Backen von Kuchen. Wenn der Garvorgang
begonnen hat, die Tür während der ganzen Zeit
geschlossen halten, und die Ergebnisse durch das
Backofen-Türglas kontrollieren.
Ratschläge und Tips für
das Grillen
Wenn man Fleisch oder Fisch grillen möchte, diese direkt
auf den Rost legen, nachdem sie mit etwas Öl besprüht
wurden.
In der Grillfunktion kommt die Hitze von dem Oberhitze-
Heizkörper. Deshalb ist es nötig, die Einschubebene
anzupassen in Abhängigkeit von der Höhe des Fleisches
oder des Fischs.
Immer daran denken, die Pratpfanne in die erste Ebene
von unten einzuschieben und etwas Wasser
hinzuzugeben.
Normalbetrieb und Heißluft
HINWEISE:
1) Die angegebenen Kochzeiten verstehen sich ohne
Vorheizen. Es wird empfohlen, besonders bei
Süßspeisen, Pizza und Brot, 10 Minuten
vorzuheizen.
2) Die Einschubleisten, welche in Klammer angegeben
ist, beim Garen auf mehreren Ebenen zu benützen.
3) Alle Kochvorgänge haben bei geschlossener
Backofentür zu erfolgen.
Grillen
HINWEIS:
1) Die Fettpfanne wird zum Auffangen des Bratensaftes
in die unterste Einschubleiste eingeschoben; es wird
geraten, 1/2 l Wasser in die Pfanne zu gießen.
2) Alle Kochvorgänge haben bei geschlossener
Backofentür stattzufinden.
Kochzeiten
Die Kochzeiten können je nach Beschaffenheit und
Volumen der Speisen variieren.
Wir empfehlen, die ersten Kochvorgänge zu überwachen
und die Ergebnisse zu notieren.
In den nachstehenden Tabellen finden Sie eine Übersicht
über die Kochzeiten und Temperaturen für die
Zubereitung verschiedener Speisen mit dem Grill bzw.
mit dem Umluftgrill.