Ober- und unterhitze tabellen, Grill – IGNIS AKS 140 /IX/ 01 Benutzerhandbuch
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OBER- UND UNTERHITZE
TABELLEN
Speisen
Einschubebene
(von unten)
Temperatur
(°C)
Garzeit
(Minuten)
Fleisch
Lamb (1,5 kg)
2
200
90-120
Ziegenlammbraten (1,5 kg)
2
200
90-120
Hammelfleisch (1,5 kg)
2
200
90-120
Kalbfleisch (1,5 kg)
2
180
90-120
Rindfleisch (1 kg)
2
180
90-120
Schweinefleisch (1 kg)
2
180
100-130
Kaninchen (1,5 kg)
2
180
100-110
Hähnchen (1 kg)
2
200
65-75
Puter (3 kg)
2
180
180-200
Gans (2 kg)
2
180
140-160
Ente (1,5 kg)
2
180
90-120
Fisch (~ 1 kg)
Meerbrasse
2
180
45-55
Barsch
2
180
60-80
Lachs
2
180
60-80
Tunfisch
2
180
60-80
Forelle
2
180
45-55
Fischschnitten (1kg)
Schwertfisch
2
170
35-45
Tunfisch
2
170
35-45
Lachs
2
170
35-45
Kabeljau
2
170
35-45
Gemüse
Gefüllte Paprika
2
180
50-70
Gefüllte Tomaten
2
180
50-70
Ofenkartoffeln
2
180
40-50
Rohes gratiniertes Gemüse
2
180
40-50
OBER- UND UNTERHITZE
TABELLEN
GRILL
HINWEIS: Temperaturen und Garzeiten stellen lediglich Richtwerte dar.
Speisen
Einschubebene
(von unten)
Temperatur
(°C)
Garzeit
(Minuten)
Süß- oder Mehlspeisen usw.
Kuchen (Biskuit)
2
150
35-45
Torte (Obst-, Käsetorte)
2
160
60-80
Mürbeteigkuchen
2
170
30-40
Apfelstrudel
2
180
40-50
Plätzchen
2
140
20-35
Blätterteig
2
150
30-40
Pasteten und gefüllte Teigwaren
2
160
50-60
Brot
2
180
30-40
Pizza
2
225
10-15
Lasagne
2
180
35-45
Vol-au-vents
2
180
15-25
Soufflés
2
160
40-50
SPEISEN
Temperatur
(°C)
Einschube-
bene
(von unten)
Garzeit
(Min.)
Rippensteak
200
4
25-35
Schnitzel
200
4
20-30
Würstchen
200
4
25-35
Schweinekoteletts
200
4
20-30
Fisch
200
4
20-30
Hähnchenschenkel
200
4
30-40
Bratspießchen
200
4
25-35
Rippchen
200
4
35-45
1/2 Hähnchen
200
3
45-55
Ganzes Hähnchen
-
-
-
Braten (Schwein, Rind, Kalb) (~ 1kg)
-
-
-
Ente
-
-
-
Lammkeule
-
-
-
Roastbeef
-
-
-