ZANKER KS 4242 - Handbuch (Seite 7)

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Abb. 6
Abb. 7
Einfrieren von frischen Lebensmitteln
Das 4 Sterne-Gefrierfach eignet sich zur lang-
fristigen Einlagerung von Tiefkühlkost sowie zum Ein-
frieren frischer Kost.
Für das Einfrieren von Lebensmitteln ist es nicht nötig,
die Thermostateinstellung zu ändern.
Wünscht man aber ein rasches Einfrieren, so muß der
Thermostatknopf auf die höchste Stellung gedreht
werden.
Sollte jedoch bei dieser Einstellung die Temperatur im
Kühlraum unter 0
°
C sinken, so muß eine niedrigere
Reglerstellung gewählt werden.
Die einzufrierenden Lebensmittel auf den Rost des
Gerätes legen, weil dies die kälteste Stelle ist.
Für ein einwandfreies Einfrieren der Lebensmittel ge-
ben wir folgende Ratschläge:
Das Gefriervermögen des Gefrierabteils (in 24 Std.)
kann auf dem Typenschild abgelesen werden.
Der Gefriervorgang dauert ca. 24 Stunden. In dieser
Zeit sollte keine zusätzliche Ware in das Gefrierabteil
eingelegt werden.
Nur erstklassige, frische und gut gesäuberte Produkte
einfrieren.
Teilen Sie die Nahrungsmittel vor dem Einfrieren in
kleine Portionen ein, damit der Gefriervorgang be-
schleunigt wird; dies ermöglicht das spätere Auftauen
von kleineren Portionen.
Die Lebensmittel in Alu- oder Polyäthylenfolien luft-
dicht verpacken.
D315
D314
Es soll vermieden werden, daß die einzufrierenden Le-
bensmittel mit den bereits eingefrorenen in Berührung
kommen, um eine Wärmeübertragung an diese zu ver-
hindern.
Beachten Sie, daß mageres Fleisch besser und länger
haltbar ist.
Fetthaltiges Fleisch hat eine geringere Lagerzeit.
Ferner reduziert Salz die Haltbarkeitsdauer.
Speiseeis, direkt aus dem Gefrierfach genommen,
könnte Kälte-Brandwunden verursachen.
Es ist empfehlenswert, auf der Verpackung das Ein-
frierdatum zu notieren, damit die Aufbewahrungszeit
eingehalten werden kann.
Auf der Innentür oder in einer Tabelle (falls diese mit-
geliefert wurde) sind einige Tier- und Lebensmittel-
symbole mit der in Monaten (Zahlen) angegebenen
Aufbewahrungsdauer angebracht, die Ihnen die Halt-
barkeit vom Moment des Einfrierens an anzeigt.
Es sollten keine kohlensäurehaltigen Getränke in
das Gefrierfach eingestellt werden, da sie explo-
dieren können.
Aufbewahrung der Tiefkühlkost
Nach einem längeren Stillstand oder bei der ersten In-
betriebnahme des Gerätes muß vor der Einlagerung
der Tiefkühlkost die höchste Stellung des Thermostat-
knopfes gewählt werden. Nach ca. 2 Std. kann dieser
auf eine mittlere Stellung zurückgedreht werden.
Um optimale Leistungen des Gerätes zu erhalten, sich
vergewissern,
daß die Tiefkühlkost beim Verkäufer gut aufbewahrt
wurde
und daß der Transport vom Verkäufer zum Verbrau-
cher in kurzer Zeit erfolgt.
Tür so wenig wie möglich öffnen und nicht offen las-
sen.
Einmal aufgetaute Lebensmittel verderben schnell und
können kein ein zweites Mal eingefroren werden.
Das Haltbarkeitsdatum auf der Tiefkühlkostverpak-
kung sollte nicht überschritten werden.
Achtung
Im Falle einer Stromunterbrechung während der
Lagerung von Tiefkühlkost bzw. von eingefrorenen
Lebensmitteln soll die Tür des Gefrierfaches nicht
geöffnet werden. Die Tiefkühlkost verdirbt nicht,
wenn es sich um eine kurze Unterbrechung han-
delt (bis 6-8 Std.) und das Gerät voll ist. Wenn das
nicht der Fall ist, ist es nötig, die tiefgefrorenen Le-
bensmittel innerhalb kurzer Zeit zu verbrauchen
(eine Temperaturerhöhung der Tiefkühlkost ver-
kürzt die Aufbewahrungsdauer).