Candy CMG 1774 DS - Handbuch (Seite 21)

Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour les légumes frais
Employer un bol en pyrex adapté avec un couvercle. Ajouter de 30 à 45 ml d’eau
froide (2 à 3 cuillerées à soupe) pour 250 g, sauf si recommandation contraire –
consulter le tableau. Cuisson couverte pendant le temps minimum indiqué dans
le tableau. Poursuivre la cuisson suivant vos préférences. Remuer une fois
pendant et à la fin de la cuisson. Ajouter du sel, des herbes ou du beurre après la
cuisson. Couvrir et laisser reposer pendant 3 minutes.
Conseil : Couper les légumes frais en morceaux de même taille. Plus les
morceaux sont petits, plus vite ils cuiront.
Tous les légumes frais doivent être cuits au niveau de puissance maximal ( P100 ).
Aliment Portion
Temps
(min.)
Temps de
repos (min.)
Instructions
500g
3½-4
6-7
taille. Disposer les pieds au
centre.
Choux de
Bruxelles
250g 5-5½ 3
Ajouter de 60 à 75 ml d’eau (5 à
6 cuillerées à soupe).
de taille égale.
Choux-fleurs
250g
500g 4-4½
6½-7½
3
Préparer des morceaux de même
taille. Couper les gros morceaux
en moitiés. Disposer les pieds au
centre.
rondelles. Ajouter 30 ml d’eau
(2 cuillerées à soupe) ou une noix
de beurre. Cuire jusqu’à ce
qu’elles soient tendres.
Aubergines 250g 2½-3 3
Couper les aubergines en petites
rondelles et arroser d’une
cuillerée à soupe de jus de citron.
épaisses.
Champignons
125g
250g 1-1½
2-2½
3
Préparer de petits champignons
entiers ou en morceaux.
Ne pas ajouter d’eau. Arroser
avec du jus de citron.
Saler, poivrer. Egoutter avant de
servir.
ou en moitiés. N’ajouter que 15 ml
(1 cuillerée à soupe) d’eau.
Poivrons 250g 3½-4 3
Couper les poivrons en petits
morceaux.
Brocolis
250g
Carottes
Courgettes
Poireaux
Oignons
3
Préparer des morceaux de même
250g 3½-4 3
Couper les carottes en rondelles
250g 3-3½ 3
Couper les courgettes en
250g 3-3½ 3
Couper les poireaux en rondelles
250g 4-4½ 3
Couper les oignons en rondelles
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