weber Q100 DE - Handbuch (Seite 22)

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VORHEIZEN DES GRILLS
Zünden Sie den Weber-Gasgrill gemäß der Anleitung für das Zünden in dieser
Bedienungsanleitung an. Schließen Sie den Deckel. Heizen Sie den Grill 5 bis 10
Minuten lang vor (je nach Lufttemperatur und Wind).
ƽ WARNHINWEIS: Bewegen Sie den Weber ® -Gasgrill nicht,
wenn der Grill in Betrieb ist oder wenn der Grill heiß ist.
Hinweis: In Anhängigkeit von Wind und Wetter ist möglicherweise eine entsprechende
Einstellung des Bedienknopfes für den Brenner vorzunehmen, um die richtige
Grilltemperatur zu halten.
Falls der Brenner während des Grillens erlischt, öffnen Sie den Deckel, schalten Sie
den Brenner aus und warten Sie fünf Minuten, bevor Sie den Brenner erneut zünden.
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GRUNDLAGEN ZUM GRILLEN
Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Öl bestreichen, werden die Speisen gleichmäßiger
braun und backen nicht am Grillrost an. Pinseln oder sprühen Sie Ihr Grillgut immer mit
Öl ein, jedoch nicht den Grillrost.
TIPPS UND NÜTZLICHE HINWEISE FÜR DAS GRILLEN
RIND Dicke/Gewicht Ungefähre Grillzeit
Steak: Filet, Rumpsteak oder Entrecote 2 cm (3/4 Zoll) dick 6 bis 8 Minuten, Position HI
2,5 cm (1 Zoll) dick 8 bis 10 Minuten, Position HI
2,5 bis 3 cm (1 bis 1 1/2 Zoll) dick
14 bis 16 Minuten; Anbraten 10 Minuten, Position HI;
Grillen 4 bis 8 Minuten, Position LOW
Spieße 2,5 bis 3 cm (1 bis 1 1/2 Zoll) Würfel 10 bis 12 Minuten, Position MED
Beefsteak oder Hamburger 2 cm (3/4 Zoll) dick 8 bis 10 Minuten, Position MED
SCHWEIN Dicke/Gewicht Ungefähre Grillzeit
Kotelett: Rippe, Lende oder Schulter 2 bis 2,5 cm (3/4 bis 1 Zoll) dick
10 bis 15 Minuten; Anbraten 6 Minuten, Position HI;
Grillen 4 bis 8 Minuten, Position LOW
3 bis 4 cm (1 1/4 bis 1 1/2 Zoll) dick
14 bis 18 Minuten; Anbraten 8 Minuten, Position HI;
Grillen 6 bis 10 Minuten, Position LOW
Lende, ohne Knochen 2 bis 2,5 cm (3/4 bis 1 Zoll) dick
10 bis 12 Minuten; Anbraten 6 Minuten, Position HI;
Grillen 4 bis 6 Minuten, Position LOW
Würstchen 25 bis 30 Minuten, Position LOW
GEFLÜGEL Dicke/Gewicht Ungefähre Grillzeit
Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen 175 g 8 bis 12 Minuten, Position MED
Hähnchen, halbes 550 bis 675 g 1 bis 1-1/4 Stunde, Position LOW
Hähnchenteile, mit Knochen in Brust/Flügeln 30 bis 40 Minuten, Position LOW
Hähnchenteile, mit Knochen in Schenkeln 40 bis 50 Minuten, Position LOW
FISCH UND MEERESFRÜCHTE Dicke/Gewicht Ungefähre Grillzeit
Fisch, Filet oder Scheiben 3 bis 4 cm (1/4 bis 1/2 Zoll) dick 3 bis 5 Minuten, Position HI
1 bis 2,5 cm (1/2 bis 1 Zoll) dick 5 bis 10 Minuten, Position HI
2,5 bis 3 cm (1 bis 1 1/2 Zoll) dick 10 bis 12 Minuten, Position HI
Garnelen 2 bis 5 Minuten, Position HI
Fisch, ganz 450 g 15 bis 20 Minuten, Position MED
1 kg 20 bis 30 Minuten, Position MED
GEMÜSE Ungefähre Grillzeit
Spargel 6 bis 8 Minuten, Position MED
Maiskolben 10 bis 12 Minuten, Position MED
Maiskolben, mit Blättern 25 bis 30 Minuten, Position MED
Knoblauch, ganz 45 bis 60 Minuten, Position LOW
Pilze: Shiitake oder Champignon 8 bis 10 Minuten, Position MED
Pilze: Marone, Hut oder Stiel 12 bis 15 Minuten, Position MED
Zwiebel, >1 cm (1/2 Zoll) dicke Scheibe 8 bis 12 Minuten, Position MED
Kartoffel, >1 cm (1/2 Zoll) dicke Scheiben 14 bis 16 Minuten, Position MED
Aubergine, >1 cm (1/2 Zoll) dicke Scheiben 8 bis 10 Minuten, Position MED
Wir empfehlen, dass Sie während des Grillvorgangs den Deckel des Grill schließen.
Warum? Weil dadurch die Gefahr von Stichflammen gesenkt wird, und weil Ihre Speisen
schneller und gleichmäßiger garen.
Wenn Sie eine Marinade, Sauce oder Glasur mit viel Zucker oder anderen leicht
brennbaren Bestandteilen verwenden, so tragen Sie diese erst in den letzten 10 bis 15
Minuten des Grillvorgangs auf.
Bürsten Sie den Grillrost regelmäßig mit einer Edelstahbürste sauber und reinigen Sie
die Tropfschale unter dem Grill.
Die folgenden Angaben für Stücke, Dicke, Gewichte und Grillzeiten für Speisen stellen
Richtlinien dar und sind keine absolut gültigen Regeln. Grillzeiten werden durch Wind,
Außentemperatur und den gewünschten Gargrad der Speisen beeinflusst. Entnehmen
Sie die Grillzeit der Tabelle, oder grillen Sie das Grillgut bis zum gewünschten Gargrad,
und wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte der Garzeit einmal. Die Grillzeiten für Rind
und Lamm beziehen sich auf einen mittleren Gargrad, falls nicht anders angegeben.
Lassen Sie dicke Koteletts und Steaks für weitere 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie
diese servieren. In dieser Zeit steigt die Innentemperatur des Fleisches um 5 bis 10 °C.
Weitere Grilltipps und Rezepte finden Sie unter www.weber.com ® . ◆