Miele KFN 9758 iD-3 - Handbuch (Seite 28)

In der PerfectFresh-Zone werden Le-
bensmittel bei einer niedrigeren Tem-
peratur gelagert als in einer herkömmli-
chen Kühlzone. Zusätzlich kann die im
Fach enthaltene Luftfeuchtigkeit so re-
guliert werden, dass sie den eingela-
gerten Lebensmitteln entspricht.
Für die Lebensmittel werden so die op-
timalen Lagerbedingungen geschaffen.
Die Lebensmittel bleiben wesentlich
länger frisch, Geschmack und Vitamine
bleiben erhalten.
Lagertemperatur
In der PerfectFresh-Zone wird die Tem-
peratur automatisch geregelt und liegt
im Bereich von 0 - 3 °C. Für kälteun-
empfindliche Lebensmittel ist dies die
optimale Lagertemperatur. Die Lebens-
mittel können so wesentlich länger
ohne Frischeverlust gelagert werden
als in der herkömmlichen Kühlzone, da
sich die Verderbnisprozesse bei dieser
Temperatur verlangsamen.
Bedenken Sie, dass ein guter Aus-
gangszustand der Lebensmittel aus-
schlaggebend ist für ein gutes La-
gerergebnis!
Luftfeuchtigkeit
Die Höhe der Luftfeuchtigkeit im
PerfectFresh-Fach ist abhängig von
– dem Feuchtigkeitsgehalt der
eingelagerten Lebensmittel und
– der Menge der eingelagerten
Lebensmittel.
Mit Hilfe des Schiebereglers kann die
im PerfectFresh-Fach enthaltene Luft-
feuchtigkeit reguliert werden.
Je mehr die Luftfeuchtigkeit der lebens-
mitteleigenen Feuchtigkeit entspricht,
desto knackiger und frischer bleiben
die Lebensmittel über einen längeren
Zeitraum, da der Wassergehalt der Le-
bensmittel weitgehend erhalten bleibt.
Lagern in den Fächern der
PerfectFresh-Zone
Die PerfectFresh-Zone ist in zwei Berei-
che unterteilt, dem Trockenfach und
dem Feuchtefach (je nach Modell in un-
terschiedlicher Anzahl).
Trockenfach
Das Trockenfach hat eine relativ gerin-
ge Luftfeuchtigkeit, entsprechend der
Luftfeuchtigkeit, die auch in der Kühlzo-
ne herrscht. Im Trockenfach steht da-
her die niedrige Temperatur im Vorder-
grund.
– Das Trockenfach eignet sich zum La-
gern besonders empfindlicher Le-
bensmittel, wie frischer Fisch, Scha-
len- und Krustentiere, Fleisch, Geflü-
gel, Wurst, Molkereiprodukte und
Feinkostsalate.
Beachten Sie, dass eiweißreichere Le-
bensmittel schneller verderben.
Das heißt, Schalen- und Krustentiere
verderben schneller als Fisch, und
Fisch verdirbt schneller als Fleisch.
Lebensmittel in der PerfectFresh-Zone lagern
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