Backen auf einer einsatzebene – AEG BP5003001M Benutzerhandbuch
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Backen auf einer Einsatzebene:
Gebäck in Formen
Backware
Backofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit in Min.
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
150-160
50 - 70
Sandkuchen/
Obstkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
140-160
70 - 90
Rührkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
140 - 150
35 - 50
Rührkuchen
Ober-/Unterhitze
2
160
35 - 50
Tortenboden -
Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
170-180
1)
10 - 25
Tortenboden -
Rührteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
150-170
20 - 25
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
160
60 - 90
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Ober-/Unterhitze
1
180
70 - 90
Käsekuchen
Ober-/Unterhitze
1
170-190
60 - 90
1) Backofen vorheizen
Gebäck auf Backblechen
Backware
Backofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit in Min.
Hefezopf/-kranz
Ober-/Unterhitze
3
170-190
30 - 40
Christstollen
Ober-/Unterhitze
2
160-180
1)
50 - 70
Brot (Roggen-
brot):
1.
Erster Teil
des Backvor-
gangs.
2.
Zweiter Teil
des Backvor-
gangs.
Ober-/Unterhitze
1
1.
230
1)
2.
160-180
1.
20
2.
30 - 60
Windbeutel/Ec-
lairs
Ober-/Unterhitze
3
190-210
1)
20 - 35
Biskuitrolle
Ober-/Unterhitze
3
180-200
1)
10 - 20
Streuselkuchen
(trocken)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150-160
20 - 40
Mandel-/Zucker-
kuchen
Ober-/Unterhitze
3
190-210
1)
20 - 30
Praktische Tipps und Hinweise
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