Neff C54L70N3 - Handbuch (Seite 37)

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Conseils pour les grillades
Remarques
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Toutes les valeurs indiquées sont des valeurs indicatives qui
peuvent varier en fonction de la nature de l'aliment.
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Rincez la viande sous l'eau froide et épongez-la avec du
papier absorbant. Salez la viande uniquement une fois grillée.
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Faites toujours les grillades sur la grille avec la porte du
compartiment de cuisson fermée et sans préchauffer.
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Pour récupérer le jus de viande, placez la grille dans la
lèchefrite en verre.
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Pour retourner les morceaux à griller, utilisez une pince. Si
vous piquez la viande avec une fourchette, elle perdra du jus
et se dessèchera.
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La viande rouge, p.ex. du bœuf, dore plus vite que la viande
blanche (veau ou porc). Même légèrement dorés à la
surface, les morceaux de viande blanche à griller ou les filets
de poisson sont quand même cuits et juteux à l'intérieur.
Gril combiné aux micro­ondes
Remarques
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Utilisez la grille comme surface support pour le récipient.
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Pour le rôtissage, utilisez un moule à bord haut. Le
compartiment de cuisson restera ainsi plus propre.
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Pour des soufflés et gratins, utilisez un grand récipient plat.
Placés dans des récipients étroits et hauts, les aliments
nécessitent plus de temps pour la cuisson et dorent
davantage à la surface.
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Vérifiez si la taille du récipient est adaptée au compartiment
de cuisson. Il ne doit pas être trop grand.
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Laissez reposer la viande encore 5 à 10 minutes avant de
l'entamer. Le jus de viande se répartit ainsi uniformément et
ne s'écoulera pas lorsque vous entamez la viande.
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Poursuivez la cuisson des soufflés et gratins encore
5 minutes, l'appareil éteint.
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Réglez toujours le temps de cuisson maximal. Vérifiez le
mets après le temps plus court indiqué.
Quantité Poids Position gril Durée en minutes
Côtes d'échine
env. 2 cm d'épaisseur
3 à 4 pièces d'env. 1200 g + 1ère face : env. 15
2ème face : env. 10 - 15
Saucisses à griller 4 à 6 pièces d'env. 150 g + 1ère face : env. 10 - 15
2ème face : env. 10 - 15
Darne de poisson* 2 à 3 pièces d'env. 150 g + 1ère face : env. 10
2ème face : env. 10 - 15
Poisson, entier*
p.ex. truites
2 à 3 pièces d'env. 150 g + 1ère face : env. 15
2ème face : env. 15 - 20
Brunir des toasts 2 à 6 tranches - + 1ère face : env. 4
2ème face : env. 4
Gratiner des toasts 2 à 6 tranches - + Selon la garniture : 5-10
* Huiler la grille au préalable.
Poids Puissance
micro­ondes, watt
Position
gril
Durée en
minutes
Remarques
Rôti de porc*,
p.ex. échine
env.750 g 360 W * 35-40 min. Le retourner après env.
15 minutes.
Rôti de viande hachée
max. 7 cm de haut
env.750 g 360 W ( env. 25 min.
Poulet, demi env. 1200 g 360 W + 40 min.
Morceaux de poulet,
p.ex. quartiers de poulet
env. 800 g 360 W ( 20-25 min. Les placer avec le coté peau
vers le haut. Ne pas retourner.
Magret de canard env. 800 g 180 W + 25-30 min. Le placer avec le coté peau
vers le haut. Ne pas retourner.
Gratin de pâtes
(à base d'ingrédients pré-
cuits)
env. 1000 g 360 W * 25-30 min. Parsemer de fromage.
Gratin de pommes de terre
(à base de pommes de
terre crues) max. 3 cm de
hauteur
env. 1000 g 360 W ( env. 35 min.
Poisson, gratiné env. 500 g 360 W + 15 min. Décongeler au préalable le
poisson surgelé.
Soufflé au fromage blanc
max. 5 cm de haut
env. 1000 g 360 W * 20-25 min.