Neff B46C74N3 - Handbuch (Seite 25)

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CircoTherm® Heißluft Eco
Mit der Betriebsart CircoTherm® Heißluft Eco “ können Sie
Gerichte energieoptimiert auf einer Ebene zubereiten.
Hinweise
■
Schieben Sie ihre Gerichte in den kalten, leeren Garraum
■
Öffnen Sie die Gerätetür während des Garens nur, wenn es
unbedingt erforderlich ist
In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für Cir-
coTherm® Heißluft Eco “ am besten geeignet sind.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-
lierte Backbleche und Universalpfannen sowie dunkle Backfor-
men. Die Werte können je nach Art und Menge des Gerichts
und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Gerichte mit CircoTherm® Heißluft Eco “ Zubehör Einschubhöhe Tempera-
tur in °C
Dauer in
Minuten
Kuchen und Gebäck
Rührteig
mit trockenem Belag Backblech 1 170 - 190 25 - 30
in Formen Spring-/Kastenform 1 160 - 170 60 - 80
in Formen Obstbodenform 1 160 - 170 20 - 30
Kleingebäck, z.B. Muffins Muffinblech 1 170 - 180 20 - 30
Mürbeteig mit trockenem Belag, z.B. Nussecken Backblech 1 180 - 200 25 - 30
Kleingebäck, z.B. Butterplätzchen Backblech 1 140 - 150 20 - 25
Biskuitmasse Biskuitrolle Backblech 1 180 - 190 15 - 20
in Formen (6 Eier) Springform 1 160 - 170 40 - 50
in Formen Obstbodenform 1 160 - 170 20 - 30
Hefeteig mit trockenem Belag Backblech 1 170 - 190 30 - 45
in Formen Napfkuchenform 1 170 - 180 40 - 50
Kleingebäck Backblech 1 180 - 190 20 - 30
Blätterteig Kleingebäck Backblech 1 190 - 200 30 - 35
Brandteig Kleingebäck Backblech 1 190 - 200 35 - 45
Tiefkühl-Fertigprodukte
Pizza, tiefgekühlt
mit dünnem Boden Universalpfanne 1 180 - 200 15 - 25
mit dickem Boden Universalpfanne 1 180 - 200 20 - 30
Pommes frites Universalpfanne 1 190 - 200 20 - 30
Brötchen/Baguette vorgebacken Universalpfanne 1 180 - 200 10 - 20
Aufläufe
Kartoffelgratin
aus rohen Kartoffeln Auflaufform auf Rost 1 180 - 200 60 - 80
Lasagne Auflaufform auf Rost 1 180 - 190 50 - 60
Süße Aufläufe Auflaufform auf Rost 1 170 - 180 50 - 60
Fleisch
Rinderschmorbraten 1 kg
Geschirr geschlossen
auf dem Rost
1 190 - 200 120 - 150
Schweinenacken 1 kg Universalpfanne mit
Einlegerost
1 180 - 190 110 - 130
Kalbsbraten 1 kg Universalpfanne mit
Einlegerost
1 180 - 190 100 - 120
Fisch
Forelle
ca. 400 g Universalpfanne mit
Einlegerost
1 160 -170 25 - 30