Bosch HMT85DR53 Edelstahl Dampfgarofen - Handbuch (Seite 5)

Damit Gemüse knackig wird und
die Ente kross, braucht es einen
Chefkoch. Oder 20 Ingenieure.
Mit einem Bosch Dampfbackofen holen Sie sich die Technik der Profis
nach Hause. Dazu vereinen wir die Vorteile des sanften Dampfgarens mit der
Funktion Heißluft. Fleisch wird zum Beispiel schön kross und bleibt zugleich
saftig. Sie haben also immer ein perfektes Ergebnis. Und leer gegessene Teller.
Dampfgarer und Dampfbacköfen | 5
Dämpfen
Perfekt für Gemüse und Fisch, Obst entsaften,
Blanchieren, Eier hart oder weich kochen, Babyfläschchen
sterilisieren, Aufwärmen von Speisen ohne Austrocknen.
Heißluft
Eignet sich optimal für Fleisch wie z.B. Schmor-
braten, feuchte Kuchen wie z.B. Käsekuchen, und zum
Vorwärmen von Porzellangeschirr.
Kombibetrieb
Ideal für Fleisch, wie z.B. zartes Roastbeef und
krosse Lammkeule, für Aufläufe, für Brot und Gebäck wie
z.B. Hefeteig, der schön aufgeht, Auftauen von Gefriergut
ohne Formverlust, Warmhalten von Speisen ohne Auszu-
trocknen.
Alles gelingt – garantiert.
Die Heißluft sorgt für krosse Krusten und der Wasser-
dampf für saftige Gerichte mit viel Aroma und Vitaminen.
Außerdem behalten alle Zutaten ihre natürliche Farbe und
Konsistenz. Und Sie erhalten sicher jede Menge Kompli-
mente.
Feuchtigkeitssensor
Die Menge an Feuchtigkeit wird dem Gewicht des Gar-
guts, der gewählten Temperatur und Garmethode an-
gepasst. Sie haben noch mehr Möglichkeiten, und das
Gargut ist immer optimal zubereitet.
Perfektes Ergebnis mit dem Bratenthermometer.
Für stets die richtige Temperatur im Gargut: das Braten-
thermometer einfach einstecken, Heizart und Garraum-
temperatur wählen, dann die Kerntemperatur eingeben
und starten. Während des Garens kontrolliert der Dampf-
backofen kontinuierlich die Temperatur und das Gargut
wird perfekt zart.