Bosch HMT85GL53 Edelstahl Mikrowellengerät mit Grill - Handbuch (Seite 69)

69
Ontdooien
Aanwijzingen
■
Levensmiddelen zo vlak mogelijk en verdeeld in porties bij -
18 °C invriezen en bewaren.
■
De diepvriesproducten op een ondiepe vorm van
bijvoorbeeld glas of porselein leggen.
■
Na het ontdooien de levensmiddelen met het oog op een
gelijkmatige temperatuurverdeling nog 10 tot 30 minuten
laten rusten.
■
Bij het ontdooien van vlees, gevogelte of vis komt vloeistof
vrij. Dit tijdens het keren verwijderen en in geen geval verder
gebruiken of met andere levensmiddelen in aanraking laten
komen.
■
Leg rund-, lams- en varkensvlees eerst met de vette kant naar
onderen op de vorm.
■
Brood dient u alleen in de benodigde hoeveelheid te
ontdooien. Het wordt snel oudbakken.
■
Gehakt dat al ontdooid is na het keren verwijderen.
■
Gevogelte in zijn geheel eerst met de borstzijde en stukken
gevogelte eerst met de kant van het vel op de vorm leggen.
Aardappels
Aanwijzingen
■
Gekookte aardappels: in stukken van dezelfde grootte
snijden. Per 100 g aardappels 2 eetlepels water en wat zout
toevoegen.
■
Aardappels van gelijke grootte gebruiken. Wassen en
meerdere gaatjes in de schil prikken. Nog vochtig in een
vorm zonder water doen.
Rijst
Aanwijzingen
■
Rijst schuimt sterk bij de bereiding. Gebruik daarom een
hoge vorm met deksel. Stel het brutogewicht (zonder
vloeistof) in. Twee tot tweeënhalf keer zoveel vloeistof bij de
rijst doen.
■
Geen rijst in kookbuiltjes gebruiken.
Groente
Aanwijzingen
■
Groente, vers in stukken van dezelfde grootte snijden. Per
100 g 2 eetlepels water toevoegen.
■
Groente, diepvries: geschikt is alleen geblancheerde, niet
voorgebakken groente. Diepvriesgroente met roomsaus is
niet geschikt. 1 tot 2 eetlepels water per 100 g toevoegen.
Bij spinazie en rode kool geen water toevoegen.
Aardappels in de oven
Aanwijzing: Aardappels van gelijke grootte gebruiken. Wassen
en meerdere gaatjes in de schil prikken. Aardappels nog
vochtig op het rooster leggen.
Halve kippen
Aanwijzing: De halve kippen met het vel naar boven op het
rooster leggen. Om ervoor te zorgen dat het vleessap
opgevangen wordt, plaatst u het rooster op de glazen
braadslede.
Rusttijden
Enige gerechten dienen na afloop van het programma nog
even in de oven te blijven staan.
Programmatabel
Gerecht Rusttijd
Groente ca. 5 minuten
Aardappels ca. 5 minuten. Eerst het water dat ont-
staan is afgieten.
Rijst 5 tot 10 minuten
Progr.­nr. Geschikte levensmiddelen Gewichtsbereik in kg Vorm / toebehoren, inschuifhoogte
Ontdooien
P1
Vlees en gevogelte ­ braadstukken ­ platte stukken
vlees ­ gehakt ­ kip, braadkip, eend
0,2 - 2,0 kg Vlakke vorm zonder deksel.
P2 Vis hele vis, visfilet, viskotelet 0,1 - 1,0 kg Vlakke vorm zonder deksel.
P3
Brood en gebak*
Brood, heel, rond of langwerpig, brood in sneetjes,
cake, gistgebak, vruchtengebak
0,2 - 1,5 kg Vlakke vorm zonder deksel.
Garen
P4
Aardappels
aardappels, geschild en ongeschild
0,2 - 1,0 kg Vorm met deksel.
P5 Rijst 0,05 - 0,3 kg Hoge vorm met deksel.
P6
Groente, vers
Bloemkool, broccoli, wortelen, koolrabi, prei,
paprika, courgettes
0,15 - 1,0 kg Vorm met deksel.
P7
Groente, diepvries
Bloemkool, broccoli, wortelen, koolrabi, rode kool,
spinazie
0,15 - 1,0 kg Vorm met deksel.
P8
Aardappels in de oven
Gewicht per aardappel ca. 200 g - 250 g
0,2 - 1,5 kg Rooster
P9 Ovenschotel, diepvries bijv. lasagne 0,3 - 1,0 kg
P10 Kip, gehalveerd 0,5 - 1,8 kg Glazen braadslede en rooster
Signalen voor het doorroeren en keren aanhouden.
* Ongeschikt zijn slagroomtaarten, crèmegebak, gebak met glazuur of gelatine.