Bosch HBA33B150 Edelstahl Einbaubackofen - Handbuch (Seite 48)

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1. Das flache Email-Backblech auf Höhe 2
einschieben. Die Einweckgläser so auf das Blech
stellen, dass sie sich untereinander nicht berühren.
2. Einen halben Liter heißes Wasser (etwa 80ºC) auf
das flache Email-Backblech geben.
3. Die Backofentür schließen.
4. Den Funktionswähler auf $ stellen.
5. Mit dem Temperaturwähler 170 bis
180ºC einstellen.
Sobald der Inhalt in den Einweckgläsern in kurzen
Abständen Blasen wirft - nach ca. 40 bis 50 Minuten
Ć die Temperatur mit dem Temperaturwähler
ausschalten. Der Funktionswähler bleibt
eingeschaltet.
Nach 25 bis 35 Minuten in der Restwärme des
Backofens können die Einweckgläser entnommen
werden. Wenn sie längere Zeit im Backofen abkühlen,
wird die Bildung von Keimen und die Ansäuerung der
Marmelade gefördert. Den Funktionswähler
abschalten.
Obst in Einweckgläsern mit einem
Fassungsvermögen von 1 Liter bei Blasenbildung Restwärme
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren Ausschalten etwa 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren Ausschalten etwa 30 Minuten
Apfel-, Birnen-, Pflaumenmus Ausschalten etwa 35 Minuten
Sobald der Inhalt in den Einweckgläsern Blasen wirft,
die Temperatur mit dem Temperaturwähler auf
140-120°C stellen. Sehen Sie in der Tabelle nach,
wann der Temperaturwähler abgeschaltet werden
sollte. Lassen Sie das Gemüse noch etwa 30Ć35
Minuten im Backofen. In dieser Zeit bleibt der
Funktionswähler eingeschaltet.
So stellen Sie die Funktion
ein
Einkochen von Marmelade
Einkochen von Gemüse