Siemens HC422210 - Handbuch (Seite 38)

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Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, sofern
nichts anderes angegeben ist.
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in
°
C
Backdauer
in Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl Backblech 2 % 270
200 8
35Ć45
Sauerteigbrot mit
1,2 kg Mehl Backblech 2 % 270
200 8
40Ć50
Brötchen (z.B. Roggenbrötchen)
nicht vorheizen Backblech 4 % 200Ć220 20Ć30
Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur ºC Backdauer,
Minuten
Plätzchen Blech 3 t 150Ć170 10Ć20
Baiser Blech 3 t 80Ć100 90Ć180
Windbeutel Blech 2 t 200Ć220 30Ć40
Makronen Blech 3 t 100Ć120 30Ć40
Blätterteig Blech 3 t 200Ć220 20Ć30
Brot und Brötchen