AEG PE4551-M - Handbuch (Seite 22)

Backen in Formen
Backware Ofenfunkti-
on
Ein-
schub-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Gugelhupf oder Ro-
donkuchen Heißluft mit
Ringheizkör-
per
1 150 - 160 50 - 70
Sandkuchen, Früch-
tekuchen Heißluft mit
Ringheizkör-
per
1 140 - 160 70 - 90
Sponge cake /Biskuit Heißluft mit
Ringheizkör-
per
1 140 - 150 35 - 50
Sponge cake / Bis-
kuit Ober-/Unter-
hitze
1 160 35 - 50
Tortenboden - Mür-
beteig
1)
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
2 170 - 180 10 - 25
Tortenboden - Rühr-
teig Heißluft mit
Ringheizkör-
per
2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Apfelku-
chen (2 Formen Ø 20
cm, diagonal ver-
setzt) Heißluft mit
Ringheizkör-
per
2 160 70 - 90
Apple pie / Apfelku-
chen (2 Formen Ø 20
cm, diagonal ver-
setzt) Ober-/Unter-
hitze
1 180 70 - 90
Käsekuchen, Back-
blech
2)
Ober-/Unter-
hitze
2 160 - 170 70 - 90
1) Backofen vorheizen.
2) Brat- und Fettpfanne benutzen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Backware Ofenfunkti-
on
Ein-
schub-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unter-
hitze
1 170 - 190 30 - 40
Christstollen
1) Ober-/Unter-
hitze
1 160 - 180 50 - 70
Brot (Roggenbrot)
1) Ober-/Unter-
hitze
1
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