Auftauen, Auftauen mit circotherm® heißluft, Hinweise – Neff E15M22N3 Benutzerhandbuch
Seite 16: Auftaustufe, Betriebsart auftaustufe a einschalten, Einkochen, Verletzungsgefahr, Obst vorbereiten
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Auftauen
In diesem Kapitel lesen Sie,
■
wie Sie mit CircoTherm® Heißluft
3
auftauen
■
wie Sie die Betriebsart Auftaustufe
A
anwenden
Auftauen mit CircoTherm® Heißluft
Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tief-
kühlprodukten die CircoTherm® Heißluft
3
.
Hinweise
■
Aufgetaute Gefrier- und Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch)
benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte
■
Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlängert sich um die
Auftauzeit
■
Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um
die Innereien entfernen zu können
■
Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen
wie frischen Fisch
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Sie können Tiefkühl-Fertiggemüse in Aluschalen in größeren
Mengen gleichzeitig in den Garraum geben
■
Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die
Einschubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die
Einschubhöhen 1 + 3
■
Beachten Sie bei tiefgekühlten Lebensmitteln die Angaben
des Herstellers
Auftaustufe
Mit der Betriebsart Auftaustufe
A
können Sie besonders gut
empfindliche Gebäcke (z. B. Sahnetorten) auftauen.
1.
Betriebsart Auftaustufe
A
einschalten.
2.
Tiefkühlprodukt je nach Art und Größe 25 - 45 Minuten auf-
tauen.
3.
Tiefkühlprodukt aus dem Garraum nehmen und
30 - 45 Minuten nachtauen lassen.
Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf
15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten.
Einkochen
:
Verletzungsgefahr!
Einmachgläser von fehlerhaft eingekochten Lebensmittel kön-
nen platzen. Beachten Sie folgende Hinweise:
■
Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem
Zustand sein
■
Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte Einmachglä-
ser
■
Die Einmachgläser dürfen sich während des Einkochens im
Garraum nicht berühren
Im Garraum können Sie die Inhalte von maximal sechs Ein-
machgläsern mit ½, 1 oder 1½ Liter gleichzeitig mit
CircoTherm® Heißluft
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einkochen.
Hinweise
■
Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur Einmachglä-
ser von der gleichen Größe und mit dem gleichen Lebensmit-
tel.
■
Achten Sie beim Vorbereiten und Verschließen der Einmach-
gläser auf Sauberkeit.
■
Verwenden Sie nur hitzebeständige Gummiringe.
■
Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät ein-
kochen: Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pasteten-
masse.
Obst vorbereiten
1.
Obst waschen und je nach Art schälen, entkernen und zer-
kleinern.
2.
Obst in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfüllen.
3.
Einmachgläser mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auf-
füllen (ca.
Y
Liter für ein Literglas).
Auf einen Liter Wasser:
■
ca. 250 g Zucker bei süßem Obst
■
ca. 500 g Zucker bei saurem Obst
Geflügel
Hähnchenkeulen
3
250
35 - 45
Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbil-
dung beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile
3
250
30 - 40
Fisch
Steaks
4
230
15 - 20
Teile sollten gleich dick sein
Kotelettes
4
230
15 - 20
Ganze Fische
3
230
20 - 25
Grillgut
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Tiefkühlgericht
Tempera-
tur in °C
Auftaudauer
in Minuten
Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene
Lebensmittel
50
30 - 90
Brot/Brötchen (750 - 1500 g)
50
30 - 60
Trockene Tiefkühlblechkuchen
60
45 - 60
Feuchte Tiefkühlblechkuchen
50
50 - 70