Auftauen, Auftauen mit circotherm® heißluft, Hinweise – Neff E14M42N3 Benutzerhandbuch
Seite 18: Auftaustufe, Betriebsart auftaustufe a einschalten
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Auftauen
In diesem Kapitel lesen Sie,
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wie Sie mit CircoTherm® Heißluft
3
auftauen
■
wie Sie die Betriebsart Auftaustufe
A
anwenden
Auftauen mit CircoTherm® Heißluft
Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tief-
kühlprodukten die CircoTherm® Heißluft
3
.
Hinweise
■
Aufgetaute Gefrier- und Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch)
benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte
■
Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlängert sich um die
Auftauzeit
■
Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um
die Innereien entfernen zu können
■
Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen
wie frischen Fisch
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Sie können Tiefkühl-Fertiggemüse in Aluschalen in größeren
Mengen gleichzeitig in den Garraum geben
■
Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die
Einschubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die
Einschubhöhen 1 + 3
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Beachten Sie bei tiefgekühlten Lebensmitteln die Angaben
des Herstellers
Auftaustufe
Mit der Betriebsart Auftaustufe
A
können Sie besonders gut
empfindliche Gebäcke (z.B. Sahnetorten) auftauen.
1. Betriebsart Auftaustufe
A
einschalten.
2. Tiefkühlprodukt je nach Art und Größe 25 - 45 Minuten auf-
tauen.
3. Tiefkühlprodukt aus dem Garraum nehmen und
30 - 45 Minuten nachtauen lassen.
Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf
15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten.
Grillgut
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Toast mit Belag
3
220
10 - 15
Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
Gemüse
4
270
15 - 20
Würste
4
250
10 - 14
Leicht einschneiden
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick)
4
270
12 - 15
Über die Rostlage kann das gewünschte Garergebnis
beeinflußt werden
Steak, durch (2 cm dick)
4
270
15 - 20
Rind
Filetsteaks (3 - 4 cm dick)
4
270
15 - 20
Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Tournedos
4
270
12 - 15
Lamm
Filets
4
270
8 - 12
Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Kotelettes
4
270
10 - 15
Geflügel
Hähnchenkeulen
3
250
25 - 30
Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbil-
dung beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile
3
250
25 - 30
Fisch
Steaks
4
220
15 - 20
Teile sollten gleich dick sein
Kotelettes
4
220
15 - 20
Ganze Fische
3
220
20 - 25
Tiefkühlgericht
Tempera-
tur in °C
Auftaudauer
in Minuten
Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene
Lebensmittel
50
30 - 90
Brot/Brötchen (750 - 1500 g)
50
30 - 60
Trockene Tiefkühlblechkuchen
60
45 - 60
Feuchte Tiefkühlblechkuchen
50
50 - 70