Gastroback 42602 Design Coffee Grinder Advanced - Handbuch (Seite 10)

TiPPS füR Die ZUBeReiTUnG
Die Herstellung von wohlschmeckenden Kaffee-Köstlichkeiten ist ein Prozeß bei dem meh-
rere veränderbare Komponenten eine wichtige Rolle spielen. Zum Beispiel: die verwendete
Kaffeesorte, die Art und die Feinheit des Mahlens die Kaffeemenge und die Art der Zubereitung.
Bei der Zubereitung mit einer manuellen Espressomaschine kommen Wasserdruck (minde-
stens 15 bar), Wassermenge, Wassertemperatur und Andruckstärke des Kaffeemehls im
Siebträger hinzu.
Generell sollten Sie folgende Punkte beachten.
• Um das Aroma des Kaffees zu erhalten, lagern Sie die Kaffeebohnen in einem luftdichten
Behälter.
• Mahlen Sie die Bohnen direkt vor der Verwendung.
• Die Stärke des Kaffees hängt generell vom Mahlgrad und der verwendeten Kaffeemenge
ab. Je feiner der Kaffee gemahlen wird oder je mehr Kaffee verwendet wird – desto stärker
und koffeinhaltiger das Ergebnis.
• Um den für Ihren Geschmack optimalen Kaffee herzustellen, empfehlen wir Ihnen bei der
Verwendung unserer Kaffeemühle mit dem Mahlgrad und der Kaffeemenge zu experimentieren.
• Probieren Sie unterschiedliche Kaffeesorten aus, denn manchmal liegt es auch an den
Kaffeebohnen, wenn das gewünschte Ergebnis nicht erreicht wird
Tipps für die Zubereitung von espresso
• Die Kaffeebohnen müssen fein - aber nicht zu fein - gemahlen sein. Das Pulver sollte leicht
körnig, wie z. B. Salz oder Sand aussehen.
• Wenn die Kaffeebohnen zu fein gemahlen sind, läuft das aufgebrühte Wasser nicht durch
das Kaffeepulver - auch nicht mit Druck. Das Kaffeepulver sieht in diesem Fall wie Pulver aus
und fühlt sich beim Reiben zwischen den Fingern wie Mehl an.
• Wenn die Kaffeebohnen zu grob gemahlen sind, läuft das aufgebrühte Wasser zu schnell
durch das Kaffeepulver und der Kaffee hat keinen vollen Geschmack.
PfLeGe UnD ReiniGUnG
WARnUnG: Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
AChTUnG: Niemals harte oder scharfkantige Gegenstände, scharfe Reiniger
(Desinfektionsmittel), Scheuerhilfen (Topfreiniger) oder Scheuermittel zum Reinigen des Geräts
oder der Einzelteile verwenden. Wenden Sie beim Reinigen keine Gewalt an, um die
Geräteteile nicht zu beschädigen.
1. Nehmen Sie den Kaffeebohnenbehälter vom Motorgehäuse. Hierzu drehen Sie den
Behälter so lange gegen den Uhrzeigersinn bis sich die ´ALIGN`-Markierung auf der
Oberseite des Gerätes und am Kaffeebohnenbehälter gegenüber liegen. Heben Sie den
Kaffeebohnenbehälter jetzt nach oben ab.
2. Ziehen Sie den Kaffeebehälter heraus und leeren Sie ihn.
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