Silvercrest SDG 800 A1 - Handbuch (Seite 24)

26 nL/BE
Ingebruikname
kleinere stukjes naar boven, wanneer de stuk-
jes verschillend groot zijn en in lagen gelegd
moeten worden.
j  Druk de levensmiddelen niet in de stoomman-
den
3 , 4 , 6 . Laat plaats tussen de stukken.
op deze wijze is een optimale stoomcirculatie
gewaarborgd.
j  Roer de levensmiddelen na de helft van de
stoomtijd met een lange kooklepel door wan-
neer u grotere hoeveelheden stoomt.
j  Stoom vlees, gevogelte of zeevruchten nooit in
bevroren toestand. ontdooi eerst alles volledig.
j  Alle in de tabel met stoomtijden vermelde tij-
den hebben betrekking op gebruik met koud
water. Gebruik warm (geen kokend) water om
de stoomtijden iets te verkorten.
j  De rijstschaal 2 is ook ideaal voor het stomen
van andere levensmiddelen zoals bijv. vruchten,
groente, pudding enz.
Q  tabel met stoomtijden
De in de tabel vermelde stoomtijden zijn richtwaar-
den. De tijden kunnen al naargelang de grootte
van de levensmiddelen, de vulhoeveelheid in de
stoommanden
3 , 4 , 6 , de versheid van de
gerechten en de persoonlijke smaak variëren.
Wij adviseren daarom, tegen het einde van de
ingestelde stoomtijd met een lang voorwerp (vork
of spies) te testen of de levensmiddelen gaar zijn.
De stoomtijden gelden voor de in de tabel aange-
geven hoeveelheden. Indien niet anders vermeld,
hebben alle stoomtijden betrekking op het gebruik
van de onderste stoommand
6 . De levensmidde-
len in het bovenste en middelste stoommand 3 , 4
hebben 5 - 10 minuten langer nodig.
Alle in de tabel vermelde tijden hebben betrekking
op gebruik met koud water.
Groente type hoeveelheid Stoomtijd Opmerkingen
Artisjokken vers 2-3, middelgroot 50 - 55 minuten
Asperges vers 400 g 15 - 20 minuten vlak in de stoom-
mand
3 , 4 , 6
leggen
bevroren 400 g 15 - 20 minuten 2e laag kruisge-
wijs leggen ten
behoeve van de
stoomcirculatie
Bonen, groen vers 400 g 25 - 30 minuten na de helft van
de stoomtijd
doorroeren
bevroren 400 g 35 - 40 minuten
Broccoli vers 400 g 15 - 20 minuten na de helft van
de stoomtijd
doorroeren
bevroren 400 g 20 - 25 minuten
Spruitjes vers 400 g 20 - 25 minuten na de helft van
de stoomtijd
doorroeren
Kool vers,
klein gesneden 400 g 35 - 40 minuten na de helft van
de stoomtijd
doorroeren
Wortelen vers,
in schijven 400 g 20 - 25 minuten na de helft van
de stoomtijd
doorroeren
58820_Dampfgarer_Content_LB2.indd 26 11.10.10 10:18