Silvercrest SEM 1100 A2 - Handbuch (Seite 32)

30 SEM 1100 A2
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Préparation d'un expresso
REMARQUE
Si de la vapeur a circulée dans l'appareil auparavant pour une raison ou ►
une autre, il est recommandé de faire couler un peu d'eau chaude avant
de commencer la préparation de l'expresso. Sinon il y a un risque que l'ex-
presso ait un goût de brûlé. Mettre une tasse vide sous le mousseur de lait
z. Tourner le commutateur de régulation de vapeur 2 dans le sens „+“.
Tourner le commutateur tournant 5 sur la position „
“ pour faire sortir
de l'eau chaude de la buse. Attendre quelques secondes avant de remettre
le commutateur tournant 5 sur la position
“. Puis refermer le commuta-
teur de régulation de vapeur 2 (tourner dans la direction „-“).
REMARQUE
Toujours s'assurer que le fi ltre expresso ► 0 q est propre et sans reste de
poudre.
Lorsque l'appareil est chaud : 1)
Pour préparer un expresso, disposer le petit fi ltre expresso 0 dans le porte-
fi lte w.
Pour préparer deux expressos, disposer le grand fi ltre expresso q dans le
porte-fi lte w.
Remplir de poudre expresso le petit fi ltre 2) 0 jusqu'au repère "Max". Ce qui
correspond à env. 7g de poudre ou une mesure de la cuillère à doser 9.
ou...
Remplir de poudre expresso le grand fi ltre q jusqu'au repère "Max".
Ce qui correspond à env. 7g + 7 g de poudre ou deux mesures de la cuillère
à doser 9.
Tassez la mouture d’espresso à l’aide du tasseur sur l’appareil 3) 6.
Faire un ajout le cas échéant de poudre expresso jusqu'à ce que le fi ltre
expresso 0 q soit rempli jusqu'au repère "Max". Puis retasser la poudre
expresso.
REMARQUE
Le fait de tasser la poudre expresso est une opération importante dans ►
la préparation d'un expresso. Si la poudre expresso est bien tassée, l'ex-
presso coule lentement et présente un caractère plus crémeux. Si la poudre
n'est pas très tassée, l'expresso passe rapidement et la crème est moins
abondante.