Silvercrest SKF 2300 A1 - Handbuch (Seite 39)

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Procedere come segue, per ottenere nuovamente
un olio o grasso dal sapore neutrale:
• Riscaldare l'olio o il grasso a 160° C e inserire
nel cestello 3 due fette sottili di pane o qualche
foglia di prezzemolo.
Attenzione!
Chiudere sempre il coperchio dell'apparecchio, prima
di immergere il cestello da frittura 3 con il prezzemolo
o il pane nel grasso bollente. Il grasso in ebollizione
può provocare ustioni.
• Chiudere il coperchio dell'apparecchio e immergere
il cestello di frittura 3 nel grasso.
• Attendere fino a quando l'olio o il grasso non
sfrigola più ed eliminare il pane o il prezzemolo
con un colino. A questo punto, l'olio o il grasso
avrà nuovamente un sapore neutrale.
Alimentazione sana
I dietologi consigliano di utilizzare oli e grassi vegetali,
che contengono acidi grassi insaturi (ad es. acido
linoleico). Tuttavia, questi oli e grassi perdono le loro
caratteristiche positive più rapidamente rispetto ad
altri e quindi devono essere sostituiti più spesso.
Orientarsi alle seguenti direttive:
• Sostituire l'olio o il grasso regolarmente. Se si
preparano soprattutto patatine fritte e l'olio o il
grasso viene filtrato dopo ogni cottura, è possibile
utilizzarlo per 10-12 volte.
• Non utilizzare tuttavia l'olio o il grasso per oltre
sei mesi. Rispettare inoltre sempre le indicazioni
riportate sulla confezione.
• In generale, l'olio o il grasso dev'essere utilizzato
meno a lungo se si friggono alimenti contenenti
proteine, come carne o pesce.
• Non mescolare olio nuovo con olio usato.
• Sostituire l'olio o il grasso se si forma schiuma
durante il riscaldamento, se si sviluppano odori
o sapori troppo forti, se diviene scuro o sviluppa
una consistenza sciropposa.
Funzione di protezione dal
surriscaldamento
In caso di surriscaldamento, il dispositivo di protezione
spegne automaticamente l'apparecchio.
Ciò può avvenire qualora nella friggitrice non sia
presente olio o grasso o sia presente in quantità
insufficiente oppure quando il grasso da friggere
solido viene sciolto nella friggitrice.
Nel caso del grasso solido, la resistenza non riesce
a cedere il calore prodotto con sufficiente rapidità.
In caso di spegnimento automatico dell'apparecchio
dovuto al surriscaldamento, procedere come segue:
• Fare raffreddare l'apparecchio.
• Fare raffreddare l'olio o il grasso.
• Con un piccolo oggetto appuntito, premere
cautamente il tasto Reset e sul retro dell'elemento
di comando/resistenza 5. L'apparecchio può
ora essere riutilizzato.
IB_66928_SKF2300A1_LB1 28.04.2011 14:40 Uhr Seite 37