Silvercrest SSWMD 750 A1 - Handbuch (Seite 38)

36
7. Ideeën voor recepten
7.1 Hollandse tomatensandwich
Ingrediënten:
• Casinobrood
• Lente-uitjes
• Tomaten
• Boter (of kruidenboter/knoflookboter)
• Gekookte ham
• Jonge Goudse kaas in plakken
• Zout en peper
Bereiding:
1. Lente-uitjes wassen en laten
uitdruppelen.
2. Lente-uitjes in lange, smalle reepjes
snijden.
3. De reepjes ongeveer 1 minuut in kokend
zout water doen (blancheren).
4. Reepjes in een zeef gieten.
5. Met koud water afspoelen (daarmee
wordt de kleur behouden) en laten
afdruppelen.
6. Tomaten wassen, drogen en in dunne
schijfjes snijden.
7. Brood beboteren.
8. Toast met ham beleggen.
9. Daarop de lente-uitjes en de
tomatenschijfjes verdelen.
10. Zout en peper op strooien.
11. Leg er een plak kaas op.
12. Met nog een, met boter besmeerde snee
brood afdekken.
7.2 Italiaanse sandwich
Ingrediënten:
• Casinobrood
• Tomatenpuree
• Tomaten
• Slasaus
• Provinciaalse kruiden
• Mozzarella in plakjes
• Zout en peper
Bereiding:
1. De tomatenpuree, slasaus, zout, peper
en provinciaalse kruiden tot een pasta
roeren.
2. Brood met de pasta bestrijken.
3. Tomaten wassen, drogen en in dunne
schijfjes snijden.
4. Besmeerde brood met tomaten- en
mozzarellaplakjes beleggen.
5. Met nog een, besmeerde snee brood
afdekken.
RP71569 Sandwich LB1 Seite 36 Donnerstag, 15. Dezember 2011 6:38 18