Frymaster Series H50 Benutzerhandbuch
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1. Den Schnellverschlussschlauch an den Schnellanschluss der Fritiermaschine unter der
Fritiermaschinenvorderseite und an die Gebäude-Gasversorgung anschließen.
ANMERKUNG: Einige Fritiermaschinen sind für eine starre Verbindung mit der Gasversorgungsleitung
ausgelegt. Diese Geräte werden an die Gasversorgungsleitung an der Geräterückseite angeschlossen.
Die Gewindedichtmasse darf nur in sehr kleinen Mengen und nur auf Außengewinde aufgetragen werden. Ein
Rohrdichtmittel verwenden, das durch die chemische Einwirkung von Flüssiggasen nicht beeinträchtigt wird
(z.B. Loctite™ PST56765 Dichtmittel). Auf die ersten beiden Gewindegänge KEIN Dichtmittel auftragen.
Dies könnte dazu führen, dass Dichtmittel in den Gasstrom gelangt und die Brenneröffnungen und/oder das
Regelventil verstopft.
2. Die Gasversorgung zur Fritiermaschine öffnen und alle Rohrleitungen, Verschraubungen und Gasanschlüsse
auf Undichtheiten prüfen. Dazu sollte eine Seifenlösung verwendet werden.
3. Das Ablassventil der Fritiermaschine schließen und die Fritierwanne mit Wasser und Auskochlösung bis zur
unteren ÖLSTANDSLINIE an der Rückseite der Fritierwanne auffüllen. Die Fritiermaschine zünden und das
Auskochverfahren durchführen. Das wird unter den Themen „Zündanweisungen“ und „Auskochen der
Fritierwanne“ in Kapitel 3 dieser Gebrauchsanleitung beschrieben manual.
GEFAHR
„Trockenfeuern“ des Geräts verursacht Schäden an der Fritierwanne und kann einen Brand
verursachen. Immer sicherstellen, dass die Fritierwanne mit geschmolzenem Fett, mit Öl oder
Wasser gefüllt ist, bevor die Brenner gezündet werden.
4. Der Druck im Brennerverteiler muss nun vom örtlichen Gaswerk oder einem autorisierten Servicetechniker
geprüft werden. Die Tabellen unten und auf der nächsten Seite enthalten die Gasdruckwerte am
Brennerverteiler für die verschiedenen Gassorten, die mit diesem Gerät verwendet werden können.
Gas
Eine
Wanne
Zwei
Wannen
Erdgas Lacq
(G20) unter 20 mbar
7
7
Erdgas Gronique *
(G25) unter 25 mbar
10
10
Erdgas Gronique
(G25) unter 20 mbar
10
10
Butan/Propan
(G30) bei 28/30 oder 50 mbar
17
17
Propan
(G31) unter 37 oder 50 mbar
20
20
CE-Norm
Brennerverteiler, Gasdruckwerte
für Fritiermaschinen, gefertigt nach April 1999
Druck (mbar)
* Belgien G25 = 7,0 mbar (eine oder zwei)
Gas
Eine
Wanne
Zwei
Wannen
Erdgas Lacq
(G20) unter 20 mbar
7
6,5
Erdgas Gronigue *
(G25) unter 25 mbar
10
9
Erdgas Gronigue
(G25) unter 20 mbar
10
9
Butan
(G30) bei 28/30 oder 50 mbar
17
16,5
Propan
(G31) unter 37 oder 50 mbar
20,2
18,5
CE-Norm
Brennerverteiler, Gasdruckwerte
für Fritiermaschinen, gefertigt bis April 1999
Druck (mbar)
* Belgien G25 = 7,0 mbar (eine) oder 6,5 (zweil)